土豆燉肉丸的做法,土豆燉肉丸怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆燉肉丸的做法步驟
1、豬肉丸(我用了純豬肉丸和加菠菜的豬肉丸兩種)放入盤中備用。
2、土豆去皮切小塊,放清水中浸泡後,撈出備用;香菇熱水泡發,加少許麪粉洗淨,一切爲二備用。
3、油鍋燒熱,爆香蔥姜碎。
4、放入土豆塊和香菇,翻炒均勻。
5、倒入肉丸,翻炒均勻。
6、加料酒1勺去肉腥,加1小勺草菇老抽上色,加1勺蠔油調味,炒制均勻。
7、加大半碗熱水(高湯更佳),小火燉二十分鐘左右,待湯汁稍稠,加白糖一小勺,再調入適量的鹽、味精(有小孩的,建議不加),中火五分鐘後收湯,即可出鍋食用。
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