蕎子炒牛肉的做法，蕎子炒牛肉怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蕎子炒牛肉的做法步驟

• 1、準備好食材，牛肉提前切成薄片。

• 2、蕎子切成4cm左右的小段、幹辣椒切成圈、青椒斜切成片。

• 3、牛肉加油、薑絲和澱粉抓勻。

• 4、鹽、雞精、蠔油、米酒、老抽調成汁。

• 5、起鍋燒油，油七成熱時，下入牛肉快速翻炒變色。

• 6、用碗盛出待用。

• 7、鍋中留油，下入辣椒和蕎子翻炒斷生。

• 8、下入牛肉快速翻炒均勻。

• 9、倒入調好的汁，翻炒均勻。

• 10、起鍋裝盤即可。