蒜香茄子丁的做法，蒜香茄子丁怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香茄子丁的做法步驟

• 1、茄子切塊，青椒切碎，蒜瓣切末。

• 2、茄子隔水蒸熟，（蒸鍋上氣後蒸8分鐘左右）。

• 3、熱鍋放食用油，將蒜末煸香。

• 4、放入蒸排骨的茄子，翻炒勻。

• 5、放入青椒，鹽炒勻。

• 6、少許水熗鍋，生抽調味，翻炒勻即可。

• 7、盛盤。