蒜香蒸茄子的做法,蒜香蒸茄子怎麼做
“蒸茄子,夏天裏不可錯過的一道菜,把茄子切一切,往電飯鍋上漏網上一放,蒸一蒸就可以出鍋,淋上醬汁味美下飯。
這款電飯鍋的漏網不僅可以蒸米飯,還可以蒸菜,簡單方便,原汁原味,健康好味道。
蒸茄子的做法
食材:長茄子2個、青椒半個、蒜頭適量、生抽適量、食用油適量、麻油適量、精鹽少許。所用鍋具:臻米脫糖養生煲”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香蒸茄子的做法步驟
1、準備好的食材。茄子有青色的、也有紫色圓茄子,這是紫色長茄子。無論哪一種形狀的茄子,都是可以蒸制而食的。
2、將茄子洗淨後,切段,再切爲大小相勻的細條。不用切得太細。
3、將電飯煲的內膽裝好,然後放上漏網,再加入適量清水,清水不要高於漏網之上。
4、然後擺上切好的茄子。切好的茄子不用拌油,也不用拌鹽,直接擺好在漏網之上即可。
5、然後擺上切好的茄子。切好的茄子不用拌油,也不用拌鹽,直接擺好在漏網之上即可。
6、蒸菜過程中,可以準備配料。準備好了一些青椒末、蒜泥。蒜泥越細越好了,小編這個有點粗了。也可以備一些紅椒丁。
7、將食用油燒熱,淋在蒜泥與青椒末之上,加入生抽、精鹽、麻油拌勻即成醬汁。
8、蒸好的茄子,夾起一塊,汁都冒出來了,蒸菜的特點:鮮嫩多汁就是如此。
9、將茄子出鍋,擺在碟子上。淋上準備好的醬汁即可上桌了。
小竅門
小貼士:家裏沒有紅椒了,可以搭配一些紅椒丁更加亮麗了;喜歡吃辣的可以加入一些辣椒油,加入青椒丁,辣度剛剛好,孩子能接受。
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