時來運轉的做法,時來運轉怎麼做
“看了電視節目,自己也想動手做做,餡料根據自己喜好隨便更改就可以。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
時來運轉的做法步驟
1、先把地瓜削皮後,切片上蒸鍋蒸熟透,準備好地瓜澱粉,地瓜和地瓜澱粉1比1的比例
2、然後將蒸熟的地瓜慢慢加入地瓜澱粉,因爲太黏,所以我用擀麪杖攪拌,一次一次的加入澱粉,得攪拌20分鐘,最後合成麪糰。
3、炒鍋添油,在油里加入食鹽,將餡料放入炒鍋中炒拌,然後添加醬油、蠔油和白糖。乘出晾涼備用。
4、將麪糰搓成條狀,揪一小塊,然後放入手中把它弄成麪皮,千萬不能用擀麪杖哦,然後加入餡料,後面就靠手法了,慢慢把它在手中包攏
5、蒸鍋中放入白菜葉,防止黏連,上火蒸40分鐘就可以了
6、成品來吃。
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