帶來好運的定勝糕怎麼做又香又好吃
定勝糕,主要是有糯米做成,輔之以紅豆或者依據個人喜好添加,具有春季養生調理,術後調理的功效。之所以叫做“定勝糕”,是因爲傳說在南宋時百姓爲韓家軍出征鼓舞將士而特製的,糕上有“定勝”兩字,後就被稱“定勝糕”。想要爲家人帶來好運嗎?趕快動手來做吧。
主料
糯米 :500輔料
紅豆 :100具體步驟
將粗糯米粉、粗粳米粉一同放入木桶內拌勻,中間扒窩,放入綿白糖、紅秈米粉拌勻後靜置8小時,過篩後拌入玫瑰醬待用。
在糕模內墊入一塊小竹板,先向糕模裏撒上一層糕粉,放入幹豆沙、糖板油丁,再鋪滿糕粉,刮平,撒上松子仁即成
在蒸鍋裏放入清水燒沸,將燜桶放於鍋上,將糕模放入桶中,蒸制30分鐘。待蒸至燜桶中熱氣透足、糕坯成熟時,取出糕模將糕坯倒出即成。
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