酸蘿蔔胡蘿蔔燒肉的做法,酸蘿蔔胡蘿蔔燒肉怎麼做
“醃包菜的時候,取出來一些泡菜。酸豆角送人了,酸蘿蔔用來燒肉吧。
再搭配點胡蘿蔔,讓肥肉的飽和脂肪酸儘可能的轉變成不飽和脂肪酸。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸蘿蔔胡蘿蔔燒肉的做法步驟
1、酸蘿蔔一下。
2、切小條,冷水浸泡幾小時。
3、胡蘿蔔洗淨,切條,蔥姜切塊,撈出酸蘿蔔。
4、豬五花切厚片,冷水下鍋焯水。
5、煮開鍋即可洗淨浮沫備用。
6、滑鍋裏放小許食用油,放花肉煎至四面金黃。
7、放白糖。
8、放生抽。
9、放所有配菜和八角。
10、放老抽。
11、翻炒均勻。
12、放清水。
13、蓋鍋蓋,大火燒開蓋小火燉45分鐘左右。
14、打開蓋子,放雞精,大火收汁。
15、湯汁不多的時候翻面。
16、湯汁濃稠即可。
17、起鍋裝盤。
18、撒蔥花即可。
19、成品。
小竅門
夏季適合吃點泡菜做的葷菜,解膩又美味。
-
烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
-
香辣滷豬耳的做法,香辣滷豬耳怎麼做
食材明細主料豬耳朵(2個)洋蔥(1個)輔料姜(1塊)蒜(3粒)花椒(適量)黑胡椒(適量)桂皮(適量)山奈(適量)辣椒粉(適量)大料(適量)小茴香(適量)甘草(適量)幹辣椒(適量)草果(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)老滷(適量)冰糖(適量)味精(適量)料酒(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香辣滷豬耳的做法步驟...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋蔥(一個)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋蔥一個、蔥和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...