魷魚仔的做法 魷魚仔(吹筒仔) 魷魚仔怎麼做
熱菜2.98W
“前幾天去酒店吃飯,剛好吃了這個菜,然後回家就試着做了一個,呵呵,味道還不錯。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
魷魚仔的做法步驟
- 1、先將魷魚洗淨,肚子掏空,加生粉醃20分鐘
- 2、將肉沫加生粉醃20分鐘
- 3、辣椒切成沫
- 4、將醃好的肉沫放入魷魚仔肚子內
- 5、鍋子內加水燒開,將灌好肉的魷魚仔放入開心內約3分鐘後撈出備用(加入幾片老薑一起,這樣是去惺味)
- 6、鍋內放油,將魷魚仔用油炸一會,約1-2分鐘左右,翻炒至金黃,撈出備用
- 7、鍋內放油,將辣椒沫、蒜、爆炒30秒後,放入魷魚仔一起炒,約2分鐘後,加鹽、雞精、蔥花,再炒一分鐘後出鍋。
8、美味就成了
小竅門
過程圖因爲沒有拍,所以也沒有了,不過大家照上面的步驟做的話,一定沒問題。
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