糖醋蓮菜的做法,糖醋蓮菜怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋蓮菜的做法步驟
1、食材備好
2、蓮藕去皮切成塊
3、用清水泡起來防止變黑
4、用,白糖,醋,番茄醬,料酒,生抽,水澱粉調一碗酸甜適中的糖醋汁
5、蓮菜從水裏撈出來控水後撒點幹澱粉拌勻
6、炒鍋放適量油燒熱下入蓮菜中火炸至定型
7、上下翻動炸成金黃色
8、炸好撈出控油
9、鍋裏剩一點底油倒入調好的糖醋汁攪勻燒開
10、倒入炸好的蓮菜翻動裹上湯汁即可
小竅門
糖醋汁的比例沒有特殊規定,喜歡甜的就多點糖,喜歡酸的就多放點錯,調好自己嘗一下酸甜自己決定
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