乾煸筍衣的做法,乾煸筍衣怎麼做
“靠山吃山靠水吃水,對於我們這四面環山來說,山上總有各種各樣的美味呀!今年挖的春筍把筍衣剝下來曬乾,想吃的時候泡發就可,比筍乾還美味呢。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
乾煸筍衣的做法步驟
1、幹筍衣放入高壓鍋,倒入適量的水煮,上汽後煮五分鐘關火。
2、之後再用清洗清洗幾遍,浸泡着備用。
3、鍋裏放入一勺煮油,把瘦肉煸炒一下。
4、變色之後加一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒燜煮一下。
5、再放入控水的筍衣翻炒。
6、根據個人口味調味。
7、快要出鍋前加入螺絲椒。
8、翻炒幾下,關火出鍋。
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