乾煸杏鮑菇絲的做法
杏鮑菇又叫”平菇王“肉質肥厚,營養價值豐富,對胃潰瘍、肝炎、心血管病等有一定的預防作用。除了以上這些營養價值以外,杏鮑菇的味道也很美味。有很多的做法,在家常的做法中,乾煸杏鮑菇絲是比較常見的,而且容易做,今天給大家介紹的也是乾煸杏鮑菇絲。
乾煸杏鮑菇絲的做法
一、做法一
用料:杏鮑菇2個 花生50克 油200毫升 胡椒粉5克 生抽1勺 紅辣椒20克 小蔥50克 白芝麻5克 味精5克 鹽半小勺 白沙糖半小勺 蒜頭1瓣 花椒10克
1、選新鮮的杏鮑菇兩個,洗乾淨,切去頂蓋。
2、把杏鮑菇撕成均勻的細絲。
3、幹辣椒切絲,小蔥切5釐米長的段,花椒撿乾淨裏面的幹渣備用。
4、炒鍋點火,加入足量的油加熱。
5、 油熱後,入杏鮑菇絲,慢慢煸炒。
6、鍋中間入幹辣椒絲,花椒,大蒜煸香。
7、加入蔥段煸香。
8、 入熟花生米,白芝麻。
9、加入鹽,味精,糖,生抽,胡椒粉翻炒均勻。
10、 裝盤即可。
二、做法二
用料:杏鮑菇半斤 青椒適量 小米椒適量 姜適量 蒜適量 幹辣椒適量 老抽適量
1、首先幫原材料準備好 青椒,小米椒。姜,蒜。切絲備用。
2、杏鮑菇用手撕成絲。
3、鍋裏放油,把杏鮑菇煸炒一會。會出很多水 ,去除多餘的水分。再次放油煸炒
4、放入所有配料煸炒
5、加入適量的老抽,提色增味
6、放入雞精。鹽等 就可以起鍋了
三、做法三
用料:杏鮑菇1個 洋蔥半個 尖椒1個 油200毫升 生抽1芍 紅辣椒1個 鹽半小勺 白砂糖半小勺 蒜頭1瓣
1、準備好主要材料,杏鮑菇用手撕成絲
2、 青椒、洋蔥切絲備用,平底鍋裏放多點色拉油,先把洋蔥炸香
3、接着放入杏鮑菇絲炸出多餘水分後,撈出,備用
4、 再放入油裏復炸一次撈出備用
5、另起油鍋,爆香蒜片和紅辣椒,先放入青椒絲煸炒
6、再放入炸過的杏鮑菇絲翻炒加鹽調味
7、 加一點點糖加適量生抽翻炒均勻即可
小貼士:杏鮑菇最好用手撕成絲哈,因爲刀切的斷面齊刷刷很光滑,而“撕”出來的斷面不規則,粗糙,凹凸不平,這樣在炒制或醃製過程中菜蔬與調味汁的接觸面積就會增大,更易入味更容易掛汁,自然也就更好吃。
今天介紹的三種乾煸杏鮑菇絲的做法都是大同小異的,大家可以根據自己的口味加入其他的配料或者加入肉類也是可以的。當然杏鮑菇除了炒還可以煮湯或者用來燉的,而且杏鮑菇也是很平價的菌菇類,是飯桌上不錯的選擇,希望大家也能喜歡今天介紹的杏鮑菇的做法。
-
孩子補鐵吃什麼
孩身體健康是每個天下父母最關心的事情,但是機體不成熟,導致孩子很容易患上各種疾病以及缺乏營養。那麼到底怎麼央視讓孩子茁壯成長的好方法呢?當孩子需要補鐵時,如何通過飲食來調節呢?以下我們將詳細介紹孩子補鐵吃什麼。孩子補鐵吃什麼1、雞蛋黃每100克雞蛋黃含鐵...
-
小孩子長高需要吃什麼,這些營養價值高的食材就很不錯!
一個家庭,只要誕生了新的生命,很多時候,大家都是圍着孩子在轉,讓他可以感受到人世間的溫暖。孩子的身體器官還未發育完全,所以大家在進行飲食搭配的時候,會格外的小心,因爲大人所食用的一些食材,孩子的腸胃可能會不易消化。家長們,都想要自己的小孩長個兒,除了日常煅煉之...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...
-
黃瓜汁的功效與作用有哪些,你都知道嗎
黃瓜風味獨特清香,是常見的水果和蔬菜,很多小夥伴喜歡洗乾淨了直接吃,還有的小夥伴喜歡吃炒黃瓜或者黃瓜蛋花湯,而且價格也不貴,深受許多小夥伴歡迎,很多小夥伴也喜歡喝黃瓜汁,黃瓜汁十分適合在炎熱的夏季食用,那麼黃瓜汁的功效與作用有哪些呢?黃瓜汁的功效與作用有哪些...