養生砂鍋紅燒肉的做法,養生砂鍋紅燒肉怎麼做
“食物是治癒一切的吧,病痛與傷也可以。腰疼的不行,躺着也疼,下樓去買止疼藥。回來買了塊五花肉,肚子抗議了,近幾天也吃不進啥,腰疼加重也上火,想吃紅燒肉,用電養生砂鍋燉的。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
養生砂鍋紅燒肉的做法步驟
1、五花肉洗淨切塊,蔥切段薑切片。
2、五花肉焯水。
3、撈出用水沖洗後控水待用。
4、炒勺中放油,放入冰糖和白糖小火炒糖色,並用鏟子不停翻動。
5、至褐色起小泡泡時,快速加入五花肉翻炒。
6、下入五花肉炒香上色。
7、下入蔥姜料酒、生抽、花椒粉繼續炒。
8、添水燒開。
9、倒入電砂鍋開始煮燉。
10、快1個小時時,加鹽,又放了胡蘿蔔塊、幾個煮好去皮的雞蛋。
11、煮至1個半小時左右,肉從砂鍋倒入炒鍋收湯。
12、好香。
13、裝盤。
14、拿屋裏燈光下。
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