蒜蓉豆角炒茄子的做法 學習就是不斷在摸索中前進--蒜蓉豆角炒茄子 蒜蓉豆角炒茄子怎麼做
“說起這道菜菜,還有一個小故事。那天在微博中看到紫晶魯菜館的高總髮了一道菜--蒜蓉豆角炒山茄,做法也很簡單,第一眼看到就喜歡上了,因爲燦爛和陽陽同學最喜歡吃茄子了!紅燒茄子百吃不厭呀!這個蒜蓉豆角炒山茄,看着圖片就好香!一不做二不休,第二天,去超市買了茄子,就動手啦!這個豆角是燦爛老公在單位種的那個,現在天冷,結的好少了,剛好做這個菜菜派上用場!”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
蒜蓉豆角炒茄子的做法步驟
1、豆角、茄子、大蒜冼淨備用。
2、豆角切段。
3、茄子切長條。
4、鍋內入油,將豆角炸至熟脆。
5、再將茄條炸熟,撈出備用。
6、碗內倒適量李錦記生抽。
7、再倒少量紅燒汁調成碗汁。
8、鍋內留底油,大蒜拍碎,爆香。
9、倒入茄子和豆角翻炒,調入適量鹽出鍋。
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