韭菜炒雞蛋的做法 韭香四溢——韭菜炒雞蛋 韭菜炒雞蛋怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜炒雞蛋的做法步驟
1、準備食材:韭菜和雞蛋
2、韭菜洗淨切末,雞蛋打散,往雞蛋液中加點鹽
3、韭菜末放入雞蛋液中攪勻
4、鍋內加油熱至冒煙,倒入加了韭菜的雞蛋液
5、等一面煎至金黃後用鍋鏟炒蛋
6、炒至雞蛋熟透後,起鍋裝盤
小竅門
1、鹽直接放在雞蛋液裏,鹹味分佈得更均勻。
2、如果在煎雞蛋液時,不炒散就成韭菜碾蛋了,但是家裏吃的話,我還是喜歡燒熱的鐵鍋炙烤韭菜時發出的香味,就把蛋炒散了,讓韭菜的香味更飽滿。
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