六必居醬菜原來在家裏也能夠做出來
平日裏喜歡吃一些下飯小菜的朋友。對於六必居醬菜應該非常熟悉了,屬於醬菜中很出名的一個品牌,其實自己在家裏也能夠做出好吃美味的六必居醬菜。只要你看了今天的文章介紹,就一定可以在家裏製作出來了,快來看一看。
六必居醬菜怎麼做
做法一
1.準備少量的蓮藕去皮,之後切成薄片兒,如果想要吃脆一點兒的口感,可以切成半釐米左右。紅蘿蔔洗乾淨,削皮之後,切絲。
2.準備一鍋水。鍋里加入少量的醋,把蓮藕放入進去浸泡五分鐘,這樣做是爲了防止蓮藕氧化。把醬油,清酒,糖混合好放到一邊等待使用。
3.鍋里加入適量的食用油,香油。把蓮藕蘿蔔絲都倒進去,翻炒三分鐘到五分鐘,再轉換爲小火,把剛剛調好的醬料倒進去炒三分鐘。等到蓮藕和蘿蔔上色了,就可以吃了。
4.可以盛出來,放到一邊晾涼之後裝入保鮮盒到冰箱裏保存,吃的時候再撒上一些芝麻。非常的美味又健康。
做法二
1.準備一個大蘿蔔,把蘿蔔洗乾淨,切成片,放到一邊控幹水分。
2.準備好調味料。醬油,糖食用鹽,味精水,放到鍋裏煮開之後,把蘿蔔放進去,焯一下水,迅速的撈出來,調料水和蘿蔔都要涼一涼,再放入到一個消毒的容器內冷藏保存,大概一天之後就可以吃了。時間越長,蘿蔔越有味兒。
我們之所以要把蘿蔔焯一下水,是爲了去除蘿蔔的辣味兒,另外還可以消毒。一定要焯一分鐘就撈出來,否則蘿蔔的口感就不脆了。蘿蔔最好切的塊兒小一些,這樣更加的入味兒。
做法三
1.準備新鮮的小黃瓜洗乾淨,去掉黃瓜頭和黃瓜尾之後切片。
2.在鍋里加入醬油,陳醋,白砂糖等白砂糖融化了就可以轉換爲小火,然後把黃瓜片加入進去,用小火煮20分鐘。過程需要不斷的攪拌,之後把黃瓜片兒撈出來,放入到一邊涼涼。
3.再把醬汁煮開,再加入小黃瓜煮15分鐘,還是要重複攪拌的過程。再把黃瓜片兒撈出來,放到一邊晾涼。醬汁同時也需要盛出來涼涼,涼透了後黃瓜和醬汁倒入到保鮮盒裏,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏保存。大概過六個小時就可以吃了,這個時候黃瓜已經有味道了。
六必居醬菜要想做的好吃,關鍵就是調味料要調配的合適。文章中非常清楚的給大家介紹了調味料都包括哪些組成成分。其實食材你們完全可以根據自己的喜好選擇,不管是蓮藕黃瓜蘿蔔都能夠做的很好吃。
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