怎麼做冰月餅好吃又好看,步驟詳解
月餅,是一種糕點,它之所以叫做月餅,是因爲我們會在中秋的時候,食用它,月餅也代表着團圓的意思,在平時的生活中喜歡吃月餅的人們也是比較多的。冰月餅不知道大家有沒有吃過,味道蠻不錯的。在家裏怎麼做冰月餅?以下小編就有整理到冰月餅的做法,讓我們來看看吧!
怎麼做冰月餅
1.紫薯冰月餅
(1)將糯米粉,粘米粉和麪粉一起攪拌均勻,然後再把奶粉,煉乳,和溫開水加入攪拌均勻,倒入一些食用油,入蒸鍋,蒸20分鐘,將麪糰蒸熟。
(2)然後再將蒸好的熟麪糰搓成小劑子,再把紫薯蒸熟,放入一些糖,巧克力,攪拌均勻,做成紫薯團。
(3)接着再把紫薯團放到小麪糰中,搓成圓形,放進月餅模具中,印上花紋便可以食用了,放到冰箱中冷藏一下,味道更好了。
2.抹茶冰月餅
(1)把糯米粉,粘米粉和着白糖一起攪拌均勻,再加入適量的牛奶,食用油攪拌均勻,入危險源鍋中,蒸半個小時,把麪糰給蒸熟。
(2)把蒸好的麪糰給搓成小麪糰,再取一些小麪糰,加入抹茶粉揉搓均勻。
(3)接着再搓好的抹茶麪團的外面,加上一層的白麪團,搓好,再用月餅器具給摁好了,推出,便製作成了抹茶味的冰月餅了。
3.紅色冰月餅
(1)將紫薯給蒸熟之後,壓成泥狀,加入少許的沙拉醬,攪拌均勻,備用。莧菜入開水鍋中煮一下,再留下莧菜汁,把莧菜給去掉。
(2)準備好麪粉,再把做好的莧菜汁,放到冰皮預拌粉中,攪拌均勻,揉成光滑的麪糰,紫薯泥也揉成小糰子,備用。
(3)然後再用麪糰包住紫薯麪糰,放到月餅的模具中,按壓成月餅的模樣,便做成了粉紅色的冰皮月餅。
4.南瓜冰月餅
(1)南瓜清洗乾淨,去掉皮,切成塊狀,入蒸鍋中,將它給蒸熟,然後再壓成泥狀。
(2)將南瓜泥,白糖,麪粉,食用油,給混合在一起攪拌均勻,然後再入蒸鍋中給蒸好。
(3)將蒸好的南瓜泥給放涼,揉成小麪糰,在月餅模具中,倒入炒熟的糯米粉,然後再把面瓜團放進去,擠壓出來,便做成了一個月餅形狀了。
(4)做好的南瓜冰月餅,放到冰箱中給冷藏一會再吃,口感還要好一些。
怎麼做冰月餅,以上小編已經把做冰月餅的方法爲大家介紹到了。冰月餅,雖然只是一種月餅,但是它的做法還是比較多的,大家可以做成南瓜味的冰月餅,紫薯味的冰月餅,可以根據自己的愛好來做。等大家學會做冰月餅了,便可以做給家裏的親戚,朋友們進行食用了,樣子好看,味道還不錯!
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