土豆煲仔飯怎麼做

土豆煲仔飯怎麼做？大家知道土豆有減肥的功效，覺得出去吃麻煩就打算自己在家做土豆煲仔飯來吃。但是土豆煲仔飯應該怎麼做呢？接下來我就來給大家說一說土豆煲仔飯非常簡單的製作方法。另外如果你喜歡土豆臘肉煲仔飯也可以學。

土豆雞肉煲仔飯的做法：

1、將雞腿肉切丁，用鹽、糖、生抽、老抽、蠔油醃製10分鐘，再拌入少許玉米澱粉，擱置一旁備用；

2、瑤柱用少許溫水、料酒、薑絲浸泡，浸漲後撕碎；

3、土豆去皮切丁，起油鍋，放入土豆丁炸至外皮硬挺撈出；

4、將大米淘洗乾淨，根據電飯煲上的刻度指示加入2杯米的水量；

5、將醃製好的雞肉、撕碎的瑤柱、炸好的土豆放入電飯煲，平鋪在大米上面，選擇並啓動煲仔飯功能；

6、將香菇、胡蘿蔔切丁，青豆解凍；

7、起油鍋，加入少許油，將香菇、胡蘿蔔、青豆放入鍋內炒香，炒的時候淋入少許料酒，加入少許鹽調味；

8、等電飯煲內的水沸騰，進入燜飯階段的時候，打開電飯煲，將炒好的香菇等食材快速加入煮飯內膽，再蓋好電飯煲；

9、電飯煲工作結束後，再燜上5分鐘，打開後，淋上壽司醬油，用飯勺將米飯與食材拌勻，即可。

實踐證明，電飯煲做出來的煲仔飯還是挺有模有樣的，有鍋巴的吔!味道麼，與砂鍋煮出來的也有得一比，關鍵是簡單方便呀！

將土豆炸一下，是爲了土豆吃起來更香，並且與飯同煮不會煮得酥爛無形，如果嫌麻煩不炸也是可以的；

將香菇等炒制過的食材加入電飯煲，動作要快速，以免開蓋時間久了米飯會夾生；

我在煲仔飯上淋壽司醬油是爲了省事，如果沒有壽司醬油，建議用生抽、老抽、糖和熟油按2：2：1：1的比例調一份料汁，味道也十分不錯滴喲！

如果電飯煲沒有煲仔飯這個功能，也沒有關係，只需象平時煮飯一樣，但是加入的水量適當減少一些，再有米飯煮好之後，再燜久一些，應該一樣可以做出好吃的煲仔飯來的。

土豆臘腸煲仔飯的做法

1. 所有食材備齊，土豆切丁，臘腸蒸熟切片，洋蔥切丁。

2. 大米提前淘洗乾淨，浸泡一小時。砂鍋底部刷一層油，將淘洗乾淨的大米倒入砂鍋，再滴兩滴食用油，放入煤氣竈小火蓋蓋蒸。

3. 熱鍋涼油放入洋蔥爆香，加入土豆大火翻炒，炒至土豆透明，加入切好的臘腸。

4. 加少許鹽，再加適量的六月鮮紅燒醬油。翻炒一分鐘，關火。

5. 米飯蒸至水分減少時，加入炒好的蔬菜臘腸，平鋪到米飯上，繼續蒸十分鐘。

6. 撒上少許蒜苗，即可關火。 烹飪技巧 鍋底一定刷一層油，不用太多。不然容易糊鍋。

土豆煲仔飯怎麼做？以上給大家介紹了煲仔飯蒸法，每種方法所用的食材都不同。我們可以根據自己覺得簡單的製作方法去選擇，這樣做起來更得心應手。我們製作的同時應該要有耐心、要細心，而且時間一定要夠纔可以做出好吃的煲仔飯。