牛肉怎麼燉不爛
牛肉相對於其他肉類來說,不僅非常的筋道,肉質十分的鮮美,而且可以做成各種各樣的美食。但是很多人在燉牛肉的時候,發現牛肉怎麼燉不爛?實際上這是沒有經驗造成的結果。
牛肉怎麼燉不爛
1.牛肉放置的時間太久,我們在買牛肉的時候,經常會一次性買很多,但是卻很少有家庭可以一次性吃完。吃不完的牛肉經常會放在冰箱中冷凍保存。但是很多人卻忽略了一點,那就是解凍拿出來的牛肉是很難去燉爛的,因爲它冷凍時間過長,造成了牛肉很難去燉爛的狀況。所以如果碰上這樣的問題,我們最後提前幾個小時就把牛肉拿出來解凍,讓他有充足的解凍的時間。這樣後續再燉的時候也比較容易,不太會出現燉不爛的狀況。
2.燉之前牛肉沒有焯水。我們都知道,很多肉類在燉之前就是需要過一遍水地過一遍水,不僅可以很好的清除肉類表面上的一些雜質和有害的東西,並且還可以很好的使肉在後續的操作過程中更好的去被燉爛。而且過一遍水還可以去除肉類表面的腥味。當然,最好使用熱水去過一遍,熱水對於去除牛肉表面的腥味效果是非常好的。而且再用熱水過一遍之後,後續再燉的時候也就非常容易了,很容易被燉爛,不會再出現燉不爛的狀況。
3.最好使用砂鍋去燉牛肉,因爲砂鍋雖然是耗時比較長,但是比高壓鍋燉出來的肉更爛,而且更好吃。
現如今牛肉雖然相較於其他肉裏來說稍微貴一些,但是因爲其營養價值高,含有多種的營養成分,是非常受大家歡迎的,但是很多人在燉的時候,會發現牛肉很難去燉爛,上文中我們介紹了三種方法都可以使牛肉更容易被燉爛,而且做出來的牛肉口感也非常棒。
-
東阿阿膠的做法
由於生活習慣不良,飲食結構不完善,很多生長髮育中的女孩子都會有貧血。這時候,你的母親會不會去藥店爲你買一盒東阿阿膠呢?阿膠又稱驢膠,是用驢皮爲原材料製作的補血佳品,其補血效果非常明顯。很多女生會對阿膠的做法比較好奇,下面我們就來看看東阿阿膠的做法。一、東...
-
自己怎麼做紅豆沙
紅豆沙是可以做成餡料來吃的,當然紅豆沙也是可以炒了吃的,那麼自己怎麼做紅豆沙呢,可以看看文章是怎麼介紹的,文章後面還介紹了製作紅豆沙的小竅門,煮豆沙的時候水不要加多了,這樣做出來的紅豆沙的口感更好吃一點喲。自己怎麼做紅豆沙一、食材明細紅小豆500克,紅糖250...
-
肝不好吃什麼東西好呢
肝臟是人類很重要的器官呢,但是近些年來由於人們對肝臟的保護不到位也沒有引起足夠的重視,導致肝癌等問題越來越嚴重。所以保護我們的肝臟就要從現在做起呢。那麼,肝不好吃什麼東西好呢?下面就跟着小編一起來看看吧。肝不好吃什麼東西好呢1、胡蘿蔔胡蘿蔔是有效的...
-
土豆燒雞什麼時候放雞精
土豆燒雞想必大家都吃過,這是一道非常常見的家常菜,平時自己在家裏做的也比較多,但是要想把這道菜做的好吃,入味也是需要一些烹飪小經驗的。那大家知道土豆燒雞什麼時候放雞精最恰當嗎?今天就來跟大家分享一下關於這道菜的製作方法。一、土豆燒雞什麼時候放雞精出鍋...