怎樣製作豆腐乾,在家就能做出好吃的豆腐乾
黃豆我們都知道有很多種的吃法,還能夠製作成很多豆類的食品,比如說我們每天早餐都會喝的豆漿,家常菜中常常會見到的豆腐。那麼豆腐的吃法也並非一種,豆腐還能夠被用來製作成凍豆腐或者是豆腐乾。很多人都吃過豆腐乾,但是你知道怎樣製作豆腐乾嗎?
怎樣製作豆腐乾
方法一:如果想要做豆腐乾,我們需要提前將買來的豆腐壓制一夜,並且用毛巾將豆腐種的水分吸出。這一步十分的關鍵,也直接決定了豆腐乾能否製作成功。將壓制了一夜的豆腐拿出來之後,將豆腐一分爲二。起鍋,鍋中加入適量的清水,加入八角,水煮沸騰之後,將八角撈出,煮的八角水備用。另起鍋加入適量的食用油,將切好的豆腐放進鍋中,加入適量的醬油、食用鹽和白糖進行翻炒。翻炒均勻之後,將之前煮好的八角水倒入鍋中,並蓋上鍋蓋燜煮五分鐘即可。好吃的豆腐乾就做好了。
方法二:將買來的大豆腐切成每片大約2-3釐米的厚度。蒸鍋中倒入適量的清水,蓋上鍋蓋等待上氣,大概十五分鐘左右。期間我們可以壓豆腐。將切好的豆腐塊放在案板上,並且用紗布將豆腐包裹好。包裹好之後需要在豆腐上面放置一個案板,放好後,用比較重的東西放在案板上壓制2-3個小時左右的時間。壓制好的豆腐拿出來,將五香粉和胡椒粉均勻的攪拌在一起,均勻的塗抹在每一塊豆腐上醃製一會兒。鍋中倒入適量的醬油,大火需要將醬油煮開,之後將醃製好的豆腐放進鍋中,加入少量的清水,煮十五分鐘即可。
怎樣製作豆腐乾?在家就能做出好吃的豆腐乾。上面給大家介紹了關於豆腐乾的製作方法,希望能夠對大家有所幫助。總是在外面買豆腐乾吃的小夥伴,看到這裏是不是開始對於在家制作豆腐乾有了興趣呢?那麼就趕緊按照小編給出的製作方法,今天就在家動手製作吧,過程雖然有些繁瑣,但是自己做出來的豆腐乾也會很有成就呢。
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