教你如何烹製大黃鱔,這樣煮出來的非常好吃喲
黃鱔是一種非常滋補的食物,平時我們在一些宴席上面也可以看到黃鱔的身影,作爲一道大菜受到人們的喜歡。很多小夥伴也非常喜歡吃黃鱔,但是並不知道黃鱔怎麼做纔好吃,今天小編就來告訴大家大黃鱔的製作方法,以後學會了我們也可以自己在家裏製作美味佳餚了。
教你如何烹製大黃鱔
一、大黃鱔燉湯
食材準備:黃鱔,蔥薑蒜,料酒,鹽,味精。
製作步驟:
1.將新鮮的大黃鱔去頭去尾,然後將中間的內臟取出切成段,沖洗乾淨放在一旁備用。
2.準備一個小砂鍋,在鍋中倒入適量的水,同時加入蔥薑蒜,然後將切好的黃鱔段放入鍋中,開始開大火先把它煮開,然後再開小火慢慢的燉。
3.燉的時候可以加入適量的鹽調味,然後採取燜燉的方法使得黃鱔能夠燉爛。
4.出鍋之前加入少量的味精即可。
二、黃鱔燒大慄
食材準備:栗子,黃鱔,醬油,鹽,白糖,味精,蔥薑蒜,料酒。
製作步驟:
1.新鮮的黃鱔將肚子剖開去除內臟,然後沖洗乾淨切成段放在一旁備用。
2.新鮮的栗子去殼去皮,然後沖洗乾淨放在一旁備用,如果栗子比較大的話可以切成兩半。
3.鍋中倒入食用油,油熱之後將蔥薑蒜放入鍋中先煸炒,炒出香味之後將黃鱔段放入鍋中開始翻炒,同時加入醬油加入水讓它燉煮一會兒。
4.當黃鱔開始慢慢變軟的時候,就可以將栗子放入,同時加入糖調味,蓋上鍋蓋煮15—20分鐘左右。
5.當栗子和黃鱔都變軟的時候就可以倒入芡粉勾芡,然後加入適量的味精即可出鍋。
三、洋蔥炒鱔片
食材準備:黃鱔,洋蔥,蔥薑蒜,料酒,白糖,鹽,味精,食用油。
製作步驟:
1.新鮮的黃鱔取出內臟,然後將骨去除,切成黃鱔片放在一旁備用。
2.洋蔥洗淨切成洋蔥絲放在一旁備用。
3.鍋中倒入食用油,油熱之後先將蔥薑蒜放入鍋中進行煸炒,炒出香味之後將洋蔥放入鍋中炒。翻炒幾下之後將黃鱔片放入鍋中同洋蔥一起翻炒,同時加入鹽調味。
4.可以加入適當的水燉煮一會兒,然後加入白糖調味。
5.出鍋之前加入些許味精就可以了。
以上就是關於大黃鱔的幾種製作方法。我們在製作大黃鱔的時候,可以根據小編推薦的這幾道做法來做,當然如果你還有一些創新的方法也是可以。同時我們在挑選大黃鱔的時候一定要挑選野生的,這樣的話營養價值更高,而且製作出來的黃鱔口味也纔會更好。是不是已經流口水了呢?那今晚不妨來一碗清炒黃鱔吧。
-
經期前吃什麼好
大家都知道月經期間是女生一個很需要呵護的時期,但其實應該從月經來之前就做好調養的準備,比如說飲食方面就要開始調節。那麼很多女生都不知道經期前吃什麼好,下文就詳細介紹了一些合適的食物,我們一起來看看吧。經期前吃什麼好月經期間必須注意加強飲食營養,宜多吃...
-
米酒怎麼做好吃,這種米酒的新式做法學會了保證你賺到
隨着社會生活水平的逐漸提高,人們喜歡的食物種類和口味也開始逐漸刁鑽。米酒由小衆開始變得廣受歡迎,人們也不再只是想着在外購買米酒,更多人選擇在家中自己嘗試製作米酒,畢竟自己做的才最好吃!談到米酒怎麼做好吃這一話題,小編就不得不說說這款米酒的製作方法了,學...
-
自己在家做壽司一樣的好吃
壽司是日本一道傳統的美食,它主要是用米醋、蘿蔔、沙拉醬以及海苔卷制而成,非常的好吃而且營養豐富。自從壽司進入中國市場之後受到很多人的喜歡,不知道從什麼時候開始,大家也喜歡自己在家裏製作壽司,那麼壽司到底應該在家怎麼做呢?今天小編就來教大家在家做壽司。自...
-
剁椒蒸魚怎麼做
魚肉具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點,富有維生素、礦物質,同時也是高鈉食品,有利於人體的礦物質保持平衡,鮮美而又爽滑的口感,具有極高的營養價值,當配上剁椒時,能給人帶來雙重體驗。那具體剁椒蒸魚怎麼做好吃呢?接下來正文介紹。剁椒蒸魚怎麼做做法一主料鯉魚1段、...