簡單又營養的蔬菜湯做法,絕對一學就會!
自從秋季到來後,天氣總是忽冷忽熱的,感覺變得很乾燥,很多朋友都開始有些食慾不振了,那麼怎麼辦呢?這個時候就得多喝些湯水,比如肉湯、蔬菜湯等等,這樣不但可以補充大量的水分,還可以增強人體的免疫力。所以小編今天要給大家帶來一道特別營養又好吃的家常蔬菜湯,做法非常簡單,絕對是一學就會的,想學的朋友快點搬小板凳坐好一起了解蔬菜湯做法。
一、蔬菜湯做法
1.準備食材:青菜、木耳、土豆、火腿腸、花椒、香菇、麪筋、豆腐皮、大蔥、生薑、蒜、香油、火鍋底料、豆瓣醬、白芝麻。
2.把青菜清洗乾淨,再土豆洗乾淨削皮並且切成片,放入清水浸泡,然後把木耳、麪筋、豆腐皮、火腿腸、香菇、大蔥、大蒜以及生薑也一起切好備用。
3.燒熱鍋,倒入食用油,把蔥薑蒜和花椒一起放進去爆炒出香味,再放入適量的豆瓣醬和火鍋底料炒出味道,接着加上適量的清水,開大火燒開,燒開後再煮6分鐘左右。
4.時間到了之後,將裏面的食材都撈出來,把所有準備好的配菜一起倒進鍋裏,蓋上蓋子大火煮開,然後把洗乾淨的青菜倒進去煮開並且攪拌均勻即可關火,之後再倒入適量的香油攪拌一下出鍋,最好撒上一些蔥花和白芝麻便可食用啦。
二、製作蔬菜湯的小技巧
1.做蔬菜湯的時候,要先把所有需要的蔬菜準備齊全了,並且把蔬菜配菜全部洗乾淨切好備用。
2.做蔬菜湯最重要的一步是做湯汁,所有一定要做好這一步。
3.一定要先把蔥薑蒜和花椒爆炒出香味,並且要把難熟的蔬菜放進去先煮,容易熟的可以遲一些。
以上就是小編最愛的家常版蔬菜湯做法了,這樣煮出來的蔬菜湯,端上桌後,就跟吃火鍋一樣,各種各樣的蔬菜都有,保準你跟你的家人食慾打開。還有就是,如果大家有其他喜歡的蔬菜,也是可以添加進去的,這個可以根據自己的口味喜好決定的。大家喜歡小編的這道蔬菜湯的話,不妨先收藏起來,有時間的時候做上一道嚐嚐看。
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