胡蘿蔔怎麼切又簡單又美觀

蔬菜水果是我們都會吃的，水果和蔬菜的種類是非常多的，不同的蔬菜食材有不同的烹飪做法，今天我們來學習胡蘿蔔的做法以及切法，胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素以及各類維生素，這些營養成分對身體都是非常好的，但是生胡蘿蔔的質地是比較硬的，對於廚房新手來說切胡蘿蔔也是一個難題，不過沒關係，接下來小編教大家胡蘿蔔怎麼切，這些方法都是比較簡單快捷的。

一、胡蘿蔔怎麼切又簡單又美觀

1.胡蘿蔔清洗乾淨以後再切比較好，切胡蘿蔔的手勢要保持爲爪行，這樣才能更好的固定胡蘿蔔方便下刀切。

2.胡蘿蔔可以去皮也可以不去皮，切得時候先切掉一頭的側邊，然後把切掉那頭固定到菜板上，這樣圓滾滾的胡蘿蔔就不會再亂滾動了。

3.這個方法不管是把胡蘿蔔切絲還是滾刀切塊、切胡蘿蔔丁、切片都適用，切絲的話先把胡蘿蔔橫切大片，然後再把大片改刀切絲即可，切絲的粗細主要看熟練程度，一般滾刀切塊是最簡單最好切的，像用胡蘿蔔紅燒配菜的話就可以滾刀切塊。

4.胡蘿蔔切片的話需要先橫切掉胡蘿蔔的根端和蒂部，然後再把胡蘿蔔順着橫向切成厚薄均勻的圓片狀即可，胡蘿蔔切片也是很簡單好切的。

二、胡蘿蔔美味的做法

主要食材：胡蘿蔔2根、木耳、大蔥、大蒜、青椒、食鹽、雞精、蠔油各適量。

清炒胡蘿蔔的具體做法

1.首先把胡蘿蔔清洗乾淨，然後再把胡蘿蔔切成菱形的薄片，木耳提前泡發，泡發後的木耳清洗乾淨後直接撕成小塊備用，大蔥蔥白斜切小段兒，大蒜切片、青椒切片即可。

2.所有食材都切備好後再取鍋熱油，油熱以後先把大蔥、大蒜青椒放到熱油裏爆香，出香味以後再把胡蘿蔔下鍋翻炒，等到胡蘿蔔斷生以後再下木耳一起翻炒均勻，然後再加入適量食鹽調味，放鹽的時候最好少一點少一點的放，以免一次性給多了影響口味。

3.等到胡蘿蔔和木耳都煸炒熟透以後即可加入適量的雞精、蠔油以及麻油調味，翻炒均勻以後即可關火起鍋裝盤食用。

其實自己在家烹飪的話胡蘿蔔怎麼切都是可以的，不用那麼多的講究，就按自己最好操作的辦法來整就好了。如果是比較喜歡研究擺盤、比較在意賣相的朋友倒是可以專業一點處理，備菜的時候切好看一點做出來會更有食慾，主要根據自己掌握的技巧來就可以了，也沒必要非得要做成什麼樣才行。