你知道酸甜可口的山楂怎麼做好吃嗎?
大家一定吃過街上小攤上的糖葫蘆,酸酸的山楂外面裹上香甜的糖漿,一大口下去,酸酸甜甜的十分滿足,平日在家中做糖葫蘆有一定的難度,因爲它對烹飪器具的要求比較高。山楂是一種營養價值很高的食物,山楂怎麼做好吃,我給大家介紹幾種家產做法。
山楂怎麼做好吃
一、冰糖山楂的做法
材料:山楂 500g,冰糖150g,水適量。
做法:
1、準備好山楂和冰糖,
2、將山楂去籽,可以用筷子的一頭捅過去就可以了,
3、取適量清水,放入冰糖,煮至冰糖融化,
4、放入山楂,煮至收汁,就可以了,
5、如圖:等山楂煮好放涼後,放入冰箱冷藏,味道更佳。
二、蜜汁山楂的做法
材料:山楂,香油,白糖。
1、將山楂用水洗淨,放入鍋內加上清水(水要浸過山楂),用中火煮至五成熟時撈出,用細鐵管捅去山楂核,再剝去外皮,用水沖洗乾淨。
2、炒鍋洗淨,置中火上,放入適量香油、白糖同炒,待糖汁炒至淺紅色時,加入適量水、蜂蜜,溶化後加入山楂,煮沸後用小火熬製,待糖汁濃稠時,放入桂花醬,淋上香油,拌和均勻,即可出鍋裝盤。
三、山楂糕的做法
材料:山楂、冰糖、清水。
做法:
1、將山楂逐個洗淨晾乾,
2、用鋼筆帽取出山楂核,將山楂核和品質不好的山楂放在一邊不用,
3、將山楂放入攪拌機,加少量清水,打成山楂醬,
4、倒入鍋中,開小火加熱,
5、倒入白砂糖,我的白砂糖用量不多,做出來的山楂糕還是有些酸,所以灑了白糖一起吃,
6、小火,不停地攪拌,直至濃稠。人不可以離開,否則一不小心廚房就會飄出糊味了,
7、要加熱到非常黏稠以致於又不會糊掉得時候,關火,
8.倒入事先鋪好保鮮膜的盤子裏,大約1釐米左右的厚度,
9.室溫下晾乾,秋季就更不必放在冰箱裏面,隔夜就會幹很多。
四、山楂紅糖水的做法
材料:山楂、紅糖、清水。
做法:
1、山楂洗淨去核,方法是藉助鋼筆帽,木有鋼筆,隨便找了一個用完的潤脣膏蓋子洗淨了一樣用。
2、七顆山楂20g紅糖一碗水,隔水燉半小時即可,直接放蒸屜上了;或者小鍋裏放山楂和紅糖以及兩碗水,最後兩碗水煲成一碗水即可食用。
山楂怎麼做好吃,試試上面的做法就對了。
看了上面的介紹,你是不是發現了除了冰糖葫蘆之外的山楂的美味做法了呢,山楂具有健胃消食的功能,常吃對我們的腸道有很大的好處,但是也要提醒胃酸過多、胃不好的朋友要少吃山楂哦,山楂怎麼做好吃,一定要記得收藏我們這篇文章,下次你要做就不會發愁了!
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