速凍湯圓冷水煮還是熱水煮比較好
超市的速凍湯圓方便了很多上班族,還有一些喜歡吃湯圓又沒時間包的吃貨們。但是在煮湯圓的時候卻犯了難,那麼速凍湯圓冷水煮還是熱水煮比較好呢?今天就一起來了解一下。
速凍湯圓冷水煮還是熱水煮比較好
買回來的速凍湯圓想煮熟的話建議選擇熱水來煮,這樣煮出來的湯圓纔會比較好吃,那這到底是爲什麼呢?
1.可以縮短時間
速凍湯圓由於冰凍的時間比較長,所以質地比較硬,因此如果用冷水煮的話,煮的時間會非常長,這樣會耽誤很長的時間。因此應該先準備一鍋清水,待水煮開之後然後再放入湯圓,這樣的話煮出來的湯圓又好吃,而且時間會縮短很多,會比用冷水煮的時間節約1/3。所以建議在煮速凍湯圓的時候用熱水煮湯。
2.口感好
大家都知道湯圓的主要的原料就是糯米粉,那麼如果煮的時間太長的話,湯圓的表皮就會糊爛就不好吃了。所以建議用熱水煮,熱水煮出來的湯圓口感比較好,軟糯又筋道,不會吃上去黏糊糊的。對於平時喜歡吃糯米類的吃貨們來說,用熱水煮出來的湯圓纔是最糯最好吃的。
3.容易煮熟
湯圓如果沒有煮熟的話,吃起來會比較粘牙,而且口感不好。冷水煮的話經常會發現煮了很久,湯圓表面已經都煮爛了,但是裏面還是硬的或者是沒有煮透,所以建用熱水來煮。用熱水煮湯圓,待湯圓從底部浮上來的時候就證明湯圓已經煮熟了,咬上一口軟糯香甜可口。
以上就是關於速凍湯圓冷水煮還是熱水煮比較好的具體原因的分析。因此如果平時買回來的速凍湯圓想要煮熟的話,還是建議用熱水來煮湯圓。另外煮的時候也不要心急,一定要等湯圓完全浮在水面,再滾上幾秒鐘之後再撈出,這樣煮出來的湯圓纔好吃。
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