雞翅中怎麼做

雞翅不僅經濟實惠，而且做法多樣化，烤雞翅、炸雞翅、滷雞翅，而且雞翅中和雞翅根都有很好的食用價值呢、今天的主題是雞翅中怎麼做，不知道你有沒有自己在家做過雞翅中，今天我們給你講解過後，以後你在家也可以輕鬆做出美味可口的雞翅啦。

雞翅中怎麼做

一、蒜香炸雞翅的做法

1.雞翅清洗乾淨，泡去血水，充分瀝乾水份，兩面用刀劃開，蒜壓成蓉加入雞翅中

2.調入料酒、生抽、蠔油、白糖、鹽(因爲耗油和生抽中都有鹽分，儘量少加或不加鹽)抓勻後表面蓋保鮮膜醃製2-3小時

3.首先打開空炸鍋點預熱鍵預熱3-5分鐘，將醃好的雞翅排入炸籃中，按下雞肉按鍵，製做時間爲25分鐘

4.15分鐘左右取出炸籃，翻面刷料，撒入蒜末，繼續炸制5分鐘既可。可以看到製做中不僅沒有使用一滴油，空炸鍋還將食物本身多餘油脂瀝出，裝盤既可

二、香煎雞翅的做法

1.油鍋熱油，雞翅肉厚的一面先煎，注意火候，先大火定型，再中火煎熟，翻面繼續以同樣的方式煎，保證雞翅外焦裏嫩

2.把油鍋裏多餘的油倒出，將醃製雞翅剩餘的的汁水倒入鍋中翻炒

3.出鍋擺盤、撒蔥花

三、可樂雞翅的做法

1.雞翅洗乾淨，直接丟入鍋裏幹炒，炒幹水分

2.撈出雞翅，鍋裏倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。（因爲熱鍋冷油煎雞翅會粘鍋很嚴重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點油。）

3.放2個整的幹辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點的高度。加老抽調色以及調鹹味

4.大火煮開。煮開撈一撈浮沫。（換鍋 ，平底鍋太淺。）

5.火關小，一定關小，熬一熬，熬入味，最後收汁到你喜歡的程度。加一點兒雞精或者味精

四、雞翅中的烹飪小技巧

烹製雞翅時，多用雞膀（翅尖斬下，供煮湯用）。宜烤、滷、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於滷、醬、制湯等菜餚。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮纔可溶化。翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便祕有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

蒜香炸雞翅、香煎雞翅、可樂雞翅這麼多種烹飪方法總有一種能滿足你的食慾。而且還貼心的爲你附上雞翅中的烹飪小技巧，一定會讓你的廚藝大增。雞翅中怎麼做，你學會了嗎？趕緊回家操練起來吧。看到了嗎？雞翅中在向你招手呢。