雪菜肉絲麪,看這裏的步驟你就都懂了
我們國家有很多地方都是以麪食爲主食的。這些地方有很多種類的面,有炒麪、湯麪、還有拌麪。寫到這裏小編都流口水了。在說到面的時候,又怎麼能少了雪菜肉絲麪呢?雪菜肉絲麪,顧名思義就是雪菜、肉絲和麪。這裏的雪菜是比較特別的。它是在雪裏醃製而成的一種鹹菜。所以南方的朋友基本上是沒有聽過這道菜的。那麼今天小編就來跟大家分享怎麼做雪菜肉絲麪,看這裏你是不會失望的。
如何做雪菜肉絲麪
一、準備好所需要的材料
製作雪菜肉絲麪呢,我們首先要準備好所需要的材料。聽到這道菜的名字,大家也能夠猜出它所需要的材料是什麼了。沒錯,就是雪菜、肉絲和麪。但是要準備的調料還是很多的。大家需要準備的調料是:大蔥一根,生薑一片,蒜頭兩塊,鹽適量,料酒適量,白胡椒粉適量,菜籽油適量,生抽適量,適量澱粉和豬油。準備好這些後也差不多了。
值得注意的是肉要準備的是豬裏脊肉。豬的這個部位的肉比較好吃,其他部位煮起來口感比較柴。雪菜的話,一般去超市買一罐就可以了,現在都有罐裝的。不過要儘量買辣味的,這樣子更有特色更好吃一點,當然不能吃辣的,還是買原味的好了。麪條的話自己需要多少就準備多少,不過一般就準備兩碗。
二、開始製作雪菜肉絲麪
現在就是開始製作雪菜肉絲麪。
1.首先,我們要醃製豬裏脊肉。先準備個碗,用刀將豬肉切成肉絲,放入碗中。
2.在碗中加入準備好的適量的鹽,料酒,白胡椒粉,澱粉,拌勻。然後再加入少許菜籽油抓勻這樣子是爲了鎖住水分。這裏我們要醃製十分鐘左右。
3.在醃製豬肉的過程中我們可以做其他的。例如姜蔥切成小段,生薑切成小片,蒜切成細小的塊。然後是準備好一個麪碗,在其中分別加入一小勺豬油和適量的鹽,白胡椒粉,生抽就可以了。
4.鍋中加入適量的菜籽油,油熱後就立刻倒入醃製好的豬肉絲,爆炒,等肉絲髮白變熟後就撈出來。將用過的炒鍋洗乾淨後重新加入有再次的加油,要比平時炒菜的多一點,因爲雪菜是比較吃油的。然後是往裏面加入一勺鹽和切好的蔥白, 翻炒一分鐘左右就加入雪菜和蔥綠。繼續翻炒三分鐘。
5.接着加入炒好的肉絲翻炒,自己感覺差不多了就撈出來。
6.最後一步是煮麪條了,煮麪在播放,相信大家很熟悉,所以這裏就不多加講解,煮好麪條後,將它倒入準備好的麪碗中,再在裏面加入炒好的雪菜肉絲,一道美味的雪菜肉絲麪就做成功了。
怎樣做一道美味的雪菜肉絲麪?看這裏你是不會失望的。那麼再經過小編上面講解的步驟,大家也瞭解到了雪菜肉絲麪的做法。一份美味的雪菜肉絲麪,不僅僅是對味覺的滿足,更是能夠讓遠在外地打工的人們想起家鄉的味道。家鄉有思念自己的人,所以大家在休閒的時候記得給家裏打個電話報一下平安,不要讓家裏人那麼擔心。自己也不會再有那麼多的牽掛,能夠將更多的心思放到工作上, 讓自己變得更好。
-
蒸螃蟹的最佳方法怎麼做,教你兩個方法
秋天是一個豐收的季節,也是一個海鮮最爲肥美的季節,每到秋季,海鮮市場可以看到各種螃蟹,2母的3母的6母的等等,買上一斤螃蟹回家上鍋蒸煮,端上飯桌和家人共享,覺得人間至歡就是品嚐美食了。想吃到好吃的螃蟹,蒸螃蟹的方法也是很重要的,螃蟹本身就性寒,正確的做法能夠多多...
-
如何選普洱茶,普洱茶有哪些功效呢
中國茶文化久遠,普洱作爲茶類的一種,如何選普洱茶,近年來添加的普洱茶已經掀起了驚濤駭浪,引發的不僅是茶友的熱議更是讓人們對普洱茶多了一絲瞭解。普洱茶被大衆認爲是一種保健茶品在備受大衆喜愛的同時普洱茶的背後到底有什麼樣的功效呢。一、如何選普洱茶1.看普...
-
水果這樣切好看的做法,水果這樣切好看怎麼做
食材明細主料草莓(適量)橘子(適量)西瓜(適量)蘋果(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果這樣切好看的做法步驟1、橘子豎着切成兩半再用刀把皮劃成三片再用手去剝,底部要留一半不要全部剝,然後把橘肉切成一半翻過來2、OK了,完成了。3、泥猴桃先把泥猴桃洗淨後用...
-
粥糊了還能吃嗎,以後一定不要再這樣做了
吃對於中國人來說是生活中不可缺少的一部分,中國人愛吃的同時還愛嘗試不同的方法做出不同的美食。吃飯已經不只是單純的填飽肚子,已然成爲了一種美食文化。一日三餐都是很講究的,而早餐中最常見的就是粥了,煮粥難免會糊,那麼粥糊了還能吃嗎?一、粥糊了還能吃嗎當我...