水煮蝦怎麼做，這麼做出來的蝦好吃的停不下來

水煮蝦相信大家一定都吃過，幾乎每家每戶的家常菜中都有這麼一道菜。做法不復雜，卻可以保留蝦本身極大的鮮美，肉質滑嫩，不知不覺一個人就可以吃下一整盤。但是你知道嗎，就是這樣一盤簡簡單單的水煮蝦，卻有很多不同的做法，那麼接下來就讓小編介紹下水煮蝦怎麼做。

一、水煮蝦怎麼做

我們日常生活中最常吃到的水煮蝦做法就是，將鮮蝦沖洗乾淨，鍋中倒入適量的水，待水煮至沸騰放入鮮蝦與少許薑片和食用鹽。水再次沸騰之後大約一分鐘左右就可以用漏勺撈出放入盤中了。配合着少許醋作爲蘸料，將蝦殼剝開即可食用了。那麼除此之外，水煮蝦還有什麼其他做法呢?

二、水煮蝦其他做法

1.第一種

將蝦洗淨取出蝦線，鍋中放入適量的食用油小火，待油溫剛起不用特別熱的時候，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。將蔥。片、薑片、蒜片同時放入鍋中，與豆瓣醬一起炒出香味。調成中火，鍋中加入少許的熱水，水沸騰之後蓋上鍋蓋轉至小火熬製兩到三分鐘左右。將湯裏的蔥薑蒜用漏勺撈出過濾，改爲大火，放入處理好的蝦煮熟即可。依照個人口味鹹淡可以適量的加鹽就可以食用了。

2.第二種

蝦洗淨取出蝦線，剪掉蝦鬚。魚豆腐一分爲二切開備用。鍋中倒入食用油，油熱後倒入蝦，蝦變色呈彎曲狀外殼變脆即可撈出。將魚豆腐放入鍋中，兩面煎至金黃。鍋中熱油，加入適量的麻椒與幹辣椒炒出香味，加入個人愛吃的火鍋底料一起炒出香味。倒入少量的熱水煮開，加入蔥薑蒜與少許的料酒，將魚豆腐與蝦一起下鍋煮兩分鐘左右，放入鹽調味即可出鍋。