蝦線是什麼,去蝦線的方法都有哪些?
隨着人們生活水平的日益提高,人們的餐桌上不僅僅只有蔬菜、肉類,甚至於海鮮也經常出現在人們的餐桌上,成爲一道珍饈美味。但是對於愛吃海鮮的朋友們而言,蝦線是最令他們感到困擾的;有時候,買回來新鮮的大蝦,掐頭去尾精心烹飪,出鍋上桌然後吃進肚子之後,突然發現竟然忘記了去蝦線,還有的時候的確是記得在做菜之前去蝦線,但是掐頭去尾之後發現不僅蝦線沒有清理乾淨,本來完整的大蝦被弄得四分五裂,一點也不完整了。今天小編就來和大家分享下,蝦線究竟是啥?能不能吃?還有去蝦線都有哪些方法,以幫助更多的朋友品嚐到完整大蝦的美味。
一、蝦線
很多喜歡吃蝦的朋友都知道蝦線是什麼,但是也有些朋友並不知道。所謂蝦線,即是蝦的腸道,因此也被叫做蝦腸,蝦線內一般會殘留一些蝦的排泄物等物質,這些廢棄物會有某些細菌,做熟之後這些細菌會被殺死。那麼,蝦線能不能吃呢?答案,是取決於個人,淡水蝦的蝦線會比較有些土味;海水等鹹水蝦的蝦線更會有些腥味,比較影響口感,但如果不介意就沒什麼了。
二、去蝦線的方法有哪些
蝦很美味,但是去蝦線這道工序在很多人的印象裏是比較麻煩的,致使拖慢整個烹飪的進度,那麼是否有簡單有快速的去蝦線的方法呢?有,下面怎麼一起來看看。
1.用牙籤挑
去蝦線的工具就是一根牙籤,找到蝦殼的第二節縫隙位置刺進去,然後向外挑,直到挑出一根黑色的蝦線,然後食指拇指捏住拉出來就可以了。
2.開蝦頭盔
掰開蝦頭的盔甲殼,捏住蝦的胃部和蝦線連接的位置,一擠一拉就可以把蝦頭位置的所有髒東西以及蝦線一併拽出來了,最後合上蝦頭盔甲,仍舊是一隻完整的蝦。
3.開背去蝦線
使用剪刀把蝦背部的殼從頭到尾剪開抽出整根蝦線;使用小刀也可以,方法是把蝦側面放在砧板上,然後小心切開其背部的殼挑出蝦線即可。
關於蝦線及蝦線的去除方法就爲大家分享到這裏了,希望大家能夠在閒暇時光能夠享受到完整且美味的海鮮美味,此外,還有就是大家始終覺得吃蝦皮是可以補鈣的,真的是這樣嗎?是的,而且海產中毛蝦的鈣含量還很高,是非常出名的補鈣食品,但是卻並不是很好吸收,所以並不推薦。還有些朋友覺得應該蝦裏邊會有寄生蟲,但其實大部分都是蝦的輸精管而已,只有少部分水產類纔會有寄生蟲的存在,但是在煮熟之後已然被殺死,所以是安全的,可以放心食用。
-
黃花魚怎麼做好吃,教你怎麼做
市場經常會有賣黃花魚的,但是很多朋友表示雖然很想吃但是不敢買,就怕做得不好吃,其實並沒有想象中的那麼複雜,下面小編就介紹幾種做黃花魚的方法,只要跟着一步一步做,失敗率是很低的,怎麼樣?心動了嗎?想學的小夥伴趕緊來學學吧~黃花魚怎麼做好吃?就讓我們一起來看看吧~一...
-
怎樣做青團纔好吃,這些小技巧你都知道嗎
青團,是清明時節的一種傳統美食之一。清明時節前,很多商家都開始準備青團的銷售和宣傳,其中很多老店更是無需宣傳就已經早早被人惦記,一旦第一批青團開始銷售,店門口一定是排了長長的隊。只爲那一口獨特的美味。羨慕着別人買到的青團,不如自己在家做青團。那怎樣做青...
-
米酒怎麼做好吃,這種米酒的新式做法學會了保證你賺到
隨着社會生活水平的逐漸提高,人們喜歡的食物種類和口味也開始逐漸刁鑽。米酒由小衆開始變得廣受歡迎,人們也不再只是想着在外購買米酒,更多人選擇在家中自己嘗試製作米酒,畢竟自己做的才最好吃!談到米酒怎麼做好吃這一話題,小編就不得不說說這款米酒的製作方法了,學...
-
砂鍋可以煮粥嗎,砂鍋煮出來的粥味道很不錯
砂鍋是我們在做菜的時候經常會使用到的一種工具,利用砂鍋做出來的食物,味道是非常鮮美的,所以在很多家裏都會備有至少一個砂鍋,說起砂鍋,大家一定會想到砂鍋飯和砂鍋麪,那麼砂鍋可以煮粥嗎?一、砂鍋可以煮粥嗎砂鍋當然可以用來煮粥,而且砂鍋煮出來的粥營養價值是非常高...