鹹蛋黃茄子怎麼做好吃,有什麼技巧呢
茄子,是我們日常中經常吃到的食物,尤其是在夏天的時候,會有很多人種植茄子,茄子生命力非常強悍,可以吃一個夏天,源源不斷的結果。營養非常豐富,容易消化,對於我們人體腸胃吸收是比較好的。茄子很常見,價格也不昂貴,我們常見的茄子一般都是蒸着吃,炒菜吃,接下來小編就爲大家介紹到日常的茄子美食,叫做鹹蛋黃茄子,來看看它有什麼製作技巧吧。
鹹蛋黃茄子的製作技巧
1.在製作鹹蛋黃茄子的時候,首選需要選擇品質優良的鹹蛋黃醬。如果家裏沒有鹹蛋黃醬,也可以加入鹹蛋黃。如果選擇鹹蛋黃,就需要將鹹蛋黃用擀麪杖碾碎,纔好讓鹹蛋黃均勻的附着在茄子上,味道纔會更加美味。除此之外,因爲鹹蛋黃本身就是鹹口味的,所以在之後的炒制過程中,就不用加入食鹽了。
2.製作鹹蛋黃茄子的時候,需要將茄子放在油鍋裏炸一下,我們需要注意的是在炸茄子的時候不要炸得太久,炸到茄子微軟,外皮還是紫色的時候,我們就可以把茄子撈出來了。
3.在翻炒的時候,需要確保每一個茄條的表面都均勻的裹上鹹蛋黃醬。鹹蛋黃茄子在我們日常生活中是一道很常見的菜餚,味道比較美味,很適合小孩子和老年人食用。對於老年人來說,因爲鹹蛋黃本身富含鹹味,所以老年人羣不可以多食用。
4.很多人喜歡製作的時候將茄子去掉外皮,這也是可以的,但是需要注意,茄子去掉外皮在油炸的時候外面需要包裹上面糊,不然茄子的營養物質會流失。鹹蛋黃茄子是一道家常菜,味道鮮美,口味豐富,富含多種營養,是一道很下飯的菜品。
5.茄子是我們日常生活中經常見到的食物,它的根莖葉都是對於我們人體都比較好的,而且它結的果實也非常好吃,還可以作爲燒烤。茄子的營養非常豐富,含有蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素以及多種營養元素,對身體是非常好的。需要注意的是因爲茄子中維生素P的含量很高,所以對於我們身體的毛細血管的彈性也是比較好的,可以防止我們毛細血管的破裂。
鹹蛋黃茄子可以使用鹹蛋黃,鹹蛋黃就是我們醃製雞蛋和鴨蛋的蛋黃。製作鹹蛋黃茄子,按照人口數需要不同數量的鹹蛋黃,兩人份的鹹蛋黃茄子,只需要3-4個鹹蛋黃就可以了。對於我們普通人來說,一天食用一個到兩個蛋黃就夠了,所以鹹蛋黃茄子即使很好吃,但是也不要多吃。
-
自制草莓醬的方法,做法很簡單的,想要就收藏起來吧
對於吃貨的小編來說,最喜歡的就是有草莓的季節了,當季的草莓不但美味,顏值也是非常高,而且它還可以製作成草莓醬,這樣還可以比新鮮的草莓存放得久一些,可以慢慢吃。如果在麪包、酸奶裏面加入一點,味道也會更上一層樓,那麼大家知道草莓是如何製作成草莓醬的嗎?需要哪些...
-
炒螺絲要多少時間,一家子吃完炒螺絲上吐下瀉,原因竟然不知道
許多小夥伴應該都吃過螺絲吧,可你們知道炒螺絲要多少時間嗎?衆所周知,做菜需要適當的火候和燒煮時間,如果燒煮時間沒有達到標準的話,是會對人體造成危害的。尤其是像螺絲這種美食,一定要炒夠時間才能放心食用哦!下面就由小編來帶領大家學習學習吧。一、炒螺絲要多少...
-
如何燉雞
雞是我們常吃的家禽之一,相比於其他肉類來說,雞肉營養價值高,有着很好的食療作用,而且適合各種各樣的烹飪方式。那麼,怎麼才能把雞肉的營養最大程度的保留下來呢?最後的烹飪方式就是燉了,下面小編就講講如何燉雞。一、雞肉的營養價值雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,廣州水果糖可是我們中國的三大名糖,北京酥糖是老北京的傳統美食之一,向來頗有名氣,此中特別是紅蝦酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着濃厚的歷史背景,追溯它的起源可到唐代。在中國解放前,那時北京的有些商鋪或是小作坊使用做成小孩模樣的模具來製作酥糖...