電燉鍋可以煮飯嗎,煮飯需要注意什麼
煮飯幾乎是每天都在經歷了一件事情,相比較燒菜而言,煮飯其實是很簡單的了,通常我們都是用電飯鍋來煮飯的,用電飯鍋煮飯很方便,也不會浪費太長的時間,但是除了電飯鍋,我們可以用其他東西來煮飯嗎?比如說電燉鍋可以煮飯嗎?
一、電燉鍋可以煮飯嗎
電燉鍋是可以煮飯的,但是用電燉鍋煮飯使用涼水會更加好一些,當然如果有充足的時間的話,最好在蒸飯之前可以將米浸泡2個小時左右,這樣飯的口感會更加好的。但是紫砂鍋其實是更加適合拿來煲湯或者是燉肉的。電燉鍋其實就是一種電鍋,但電燉鍋的功耗要比電飯煲小很多,功率一般都是在300瓦以下的。電燉鍋的功率最小的還不到80瓦,容量也是有大有小的。一般可以使用電燉鍋來燉粥和湯,可以讓食材以及調料的味道更好的散發到粥和湯裏面。
二、煮飯需要注意什麼
1.煮飯其實是一件很簡單的事情,但是如果煮飯的方式不對,可能煮出來的米飯就會失去它的營養價值,在煮飯之前,我們需要先淘米,淘米其實是一個技術活,因爲如果淘米方式不對,很有可能導致大米中的維生素B1遭到損失。其實現在市面上賣的大米一般來說都是比較乾淨的,只需要輕輕地淘洗一下就可以了。
2.蒸飯的時間不能太長,如果蒸的時間太長了,也很有可能會導致維生素B1遭到破壞,如果想要快點吃上飯的話,可以提前半個小時左右,先將大米泡上,然後拿開水來蒸會比較快。
3.有些人在煮飯的時候喜歡往飯裏面加一些食用鹼,這樣看上去飯會變得很漂亮,但其實這樣會破壞掉大米中的葉酸和維生素B2等成分,所以並不建議這樣做。
電燉鍋可以煮飯嗎,相信大家已經知道答案了,煮飯雖然是一件很簡單的事情,但是還是有很多需要我們注意的地方,比如說要控制好水量,如果喜歡吃軟一點的,可以水稍微放的多一點,但是如果水放的太多,又會容易把飯煮成粥。
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