孕婦補鋅吃什麼好
作爲一個準媽媽,最擔心的事情就是自身營養不充分,而影響孩子的發育。一般孕婦在出現缺鋅的情況就容易生病,自然會對胎兒的健康會造成影響。嚴重的話會致使胎兒的腦、心臟等重要器官發育不良。那麼,孕婦補鋅吃什麼好呢?
孕婦補鋅吃什麼好
一、燕麥牡蠣粥
材料: 牡蠣50克,燕麥100克,鹽、味精各少許料酒適量
步驟:
1.牡蠣去殼取肉,清洗乾淨,用料酒醃製30分鐘左右。
2.將燕麥放入鍋中,加適量水開花後,倒入牡蠣肉煮熟,加調料調味即可。
二、瘦豬肉絲瓜湯
材料:豬瘦肉、絲瓜、薑片、蔥段
步驟:
1. 將豬瘦肉洗淨後,切成3釐米見方的薄片;
2. 絲瓜去皮後洗淨,並切成3釐米見方的薄片;
3. 姜切成片,蔥切成段;
4. 將豬瘦肉放入碗中,加入料酒、薑片、蔥段、澱粉、鹽、雞精、蛋清抓勻掛漿;
5. 將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒至六成熱;
6. 放入薑片、蔥段爆香,隨即加入適量清水煮沸;
7. 再加入豬瘦肉片、絲瓜煮熟;
8. 最後加入鹽、蛇粉、雞精、雞油略煮即成。
三、花生魚頭湯
主料: 鰱魚頭 300克 花生仁和核桃各適量
輔料: 腐竹、棗、姜 各適量
調料: 鹽、植物油各適量
步驟:
1、花生、肉洗淨,花生用清水浸半小時;腐竹洗淨浸軟後,切小段;紅棗去核後洗淨。
2、 魚頭洗淨,切開兩邊,下油起鍋煎熟。
3、將花生、紅棗、核桃、薑片放入鍋內,加清水適量,大火煮沸後,小火煲1小時,放入魚頭、腐竹再煲1小時,最後加入調味料調味後,即可食用。
四、黃豆燉排骨
材料:黃豆 500克 豬排骨(大排) 700克
步驟:
1. 排骨洗淨,斬成段;
2. 青蒜切成末;
3. 大蔥切成段備用;
4. 黃豆用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落;
5. 鍋置旺火上,放入排骨、精鹽、蔥段、薑片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;
6. 燒沸後改用小火燉至肉熟爛入味;
7. 撒入味精調味,盛在大碗內,撒上青蒜末即可。
五、桂圓豬心
材料: 豬心一隻,桂圓適量,姜適量,鹽、味精各少許,料酒適量。
步驟:
1.將豬心剖開,去掉脂肪、筋膜,再將桂圓肉洗淨,薑切片;
2.淨鍋上火,放入適量的清水,待水沸放入切好的豬心焯去血水,撈出瀝乾水分。
3、然後加入桂圓肉、薑片及適量水,以及適量的鹽和料酒後用大火煮。
4.待煮沸後轉小火煮,最後加入味精等調好味即可。
六、其他食物
1、堅果類:核桃、花生、杏仁、松子等堅果類的食物含鋅都比較豐富。
2、蘋果:有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育,有助於胎兒後天的記憶力。孕婦每天吃1~2個蘋果即可以滿足鋅的需要量。
孕婦補鋅吃什麼好,孕婦可以根據自己的飲食習慣,多注意補充含鋅食物。不少準媽媽們在醫生的建議下才開始補鋅。但其實女性在備孕階段就應該開始補鋅了,一方面是補充鋅元素更有利於懷孕,另一方面可以爲孕期鋅的儲備打下堅實的基礎。
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