土豆豆角燜面的做法,土豆豆角燜面怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 神級 (難度)
土豆豆角燜面的做法步驟
1、、準備好主輔料,洗淨削皮備用
2、豆角切寸段,土豆切條狀,西紅柿滾刀切塊、蔥薑蒜切末
3、鍋燒熱放入油,下蔥薑蒜炒香,加入肉絲翻炒
4、依次加入西紅柿、豆角和土豆翻炒均勻,加鹽
5、鍋中加四勺生抽,兩勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然後添水之跟菜齊平
6、大火燒開,舀出適量湯汁備用
7、均勻的在菜上撒上面條,澆上一勺湯汁,蓋鍋蓋燜五分鐘
8、五分鐘後用筷子拌開面,澆上剩下的湯汁然後滴入香油用筷子搬運,注意不要碰到下面的菜
9、再次燜五分鐘左右加入雞精和底下的菜一起拌勻就行
小竅門
貼士:
1、加糖更好吃
2、燜制期間一直保持中火
3、湯汁一定要足,但也不能太多,一般跟菜保持其平面就會不幹不溼了
4、過程挺多,但是很美味的,值得一試
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