茄子雞蛋火腿面的做法 晚餐--茄子雞蛋火腿打滷麪 茄子雞蛋火腿面怎麼做
“這是昨天晚上的晚餐,天氣有些熱,不知道該吃什麼好。突然想吃煮麪條,家裏還有茄子和火腿腸,搭配雞蛋一起做成了滷,撒上蔥花,蠻好吃的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子雞蛋火腿面的做法步驟
1、用到的主要材料有茄子,雞蛋,火腿腸,掛麪。
2、把火腿腸,茄子切成丁。
3、將雞蛋打散。
4、鍋中倒入油,油開後放入雞蛋炒熟盛出。
5、鍋中留底油,加入茄子,火腿腸翻炒。
6、將茄子炒至變軟,加入炒熟的雞蛋,放鹽和雞精。加水燒開。
7、在湯燒開後加入掛麪煮熟。
8、將煮熟的面盛出,放上蔥花,胡蘿蔔即可。
小竅門
我用鹽醃了點胡蘿蔔條,搭配麪條也很好吃。
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