五花肉豆角土豆燜面的做法,五花肉豆角土豆燜面怎麼做
“燜面絕對可以說的上是最省事省時飯菜均衡的一道美食了,若是你曾經試過味道不太理想,那就看看我做的方法吧,這可以被小白做出來的大餐哦☺️☺️”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉豆角土豆燜面的做法步驟
1、把圖中所有食材清洗乾淨,切成圖中大小塊,五花肉切厚塊土豆切成塊用水衝下上面多餘澱粉控水。
2、把圖中所有調味料備齊。
3、把所有調味料放入碗中攪拌均勻。
4、鍋內放少許油,小火熱油距離手掌一指時感覺溫度就可以倒入五花肉了。
5、倒入五花肉不要着急翻動,小火讓它煎制。
6、當五花肉發出滋滋的聲音用鏟子翻動一下五花肉,此時不會粘鍋了。
7、中小火炒至五花肉出油,出的油太多的話,就把油倒出去一部分,鍋內留三分之一就可以。
8、此時放入胡蘿蔔粗條,翻炒均勻。
9、待胡蘿蔔炒至出色,油成爲胡蘿蔔顏色就可以加入其他。
10、此時淡入豆角翻炒均勻。
11、待炒至豆角軟了起了皮就可以放入西紅柿了。
12、炒至這種狀態。
13、倒入碗中調好的料汁,中火翻炒均勻。
14、待鍋內湯汁呈現這樣的狀態,就可以加水了。
15、加水至豆角上面一指。
16、中火水燒至圖中鍋內四周起了泡泡放入土豆不要翻動。
17、待土豆邊緣都起了大泡,說明開鍋了。
18、把面直接鋪在離鍋邊一釐米距離的鍋中,儘量一層層的鋪,然後蓋上鍋蓋,開大火燒開。
19、會看到湯汁會溢出麪條表面上,這時就可以轉成中大火了,燜上五到八分鐘(看麪條的量定時間)。
20、掀開鍋蓋,用筷子把麪條撥散開,繼續蓋蓋子燜上三四分鐘。
21、至湯汁已經看不到了,就可以關火了。
22、用鏟子翻動均勻所有食材,色香味俱全的一鍋燜面就完成咯。
小竅門
鍋內放少許油就可以哦。
要用小火熱油哦。
肉下入鍋內二三分鐘後再翻動。
一定要把胡蘿蔔放入肉中翻炒哦,尤其家裏有寶寶的,這樣一炒燉出來的胡蘿蔔纔會軟爛入味哦。
切記全程控制好火候。
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