西紅柿雞蛋刀削麪的做法,西紅柿雞蛋刀削麪怎麼做
“今天中午時間緊,做個方便快捷又美味的西紅柿雞蛋刀削麪。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿雞蛋刀削麪的做法步驟
1、西紅柿切塊,雞蛋磕入碗中打散,蒜瓣拍一下。
2、鍋中放入,加熱後將打散的雞蛋倒入炒鍋中,翻炒盛出備用。
3、炒完雞蛋的底油把蒜瓣炸香。
4、放入切好的西紅柿塊再次進行翻炒。
5、這是放適量鹽,西紅柿炒出沙了,加入少許番茄醬再翻炒。
6、加入炒好的雞蛋,再翻炒一下,加入少許開水,開始燉。
7、這是將生菜洗淨,開始煮麪,小米辣切碎加蒜末少許鹽白酒醃上,待會配面吃。
8、西紅柿燉五分鐘後,就完成了。
9、放入切好的香菜,拌勻。
10、煮麪是都安兩次水,這個面口感筋道,有含有鐵棍山藥粉,營養價值高。
11、快出鍋是放入生菜,撈入盤中。
12、澆上我們剛剛燉好的西紅柿雞蛋醬汁,一份簡單又美味的面試就做好了,配上剛剛調好的小米辣,完美。
小竅門
炒雞蛋時油溫要高一些,這樣炒出來的雞蛋口感更好,煮麪時點兩次水,有點像煮餃子的感覺。
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