酸菜粉條豬肉包的做法，酸菜粉條豬肉包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜粉條豬肉包的做法步驟

• 1、酸菜洗淨切碎瀝乾水。

• 2、並放入鍋中小火炒幹，不放油。

• 3、粉條放入開水鍋中，燙熟。

• 4、粉絲切小段和酸菜放在一起。

• 5、放入生抽攪拌。

• 6、豬瘦肉剁碎，放入除生抽和玉米油以外的所有調料。

• 7、玉米油在鍋中加熱後，淋入肉餡中，攪拌均勻。攪拌50下。

• 8、再將酸菜粉條和肉餡混合均勻。放入冰箱冷藏。

• 9、主料混合在一起，揉成光滑麪糰，一個半小時後麪糰就發好了，再揉出氣體，如圖。

• 10、麪糰分成四份，取出一份，揉搓成長條。

• 11、切成劑子。

• 12、捏成圓形，包入餡料。

• 13、蒸鍋提前洗淨瀝乾抹油，放入包子。

• 14、蓋上鍋蓋，二次發酵二十分鐘左右。開火蒸，水開後蒸15分鐘，關火再虛蒸5分鐘。就可以出鍋了。

• 15、挺好吃的。