可可花式饅頭的做法,可可花式饅頭怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
可可花式饅頭的做法步驟
1、麪粉加酵母粉和成麪糰,再和一份可可麪糰(可可粉和麪粉混合加酵母粉,白糖)。
2、和好後放溫暖處發酵。
3、發酵好的麪糰。
4、白麪團與可可麪糰分別排氣揉光滑。
5、擀成薄面片。
6、白麪片與可可面片重疊卷緊。
7、切塊。
8、用筷子再中間壓下去兩頭捏緊製成花捲。。
9、也可以把白麪團分小份揉勻,可可麪糰分小份揉勻擀成面片,用水黏合在一起,用廚房剪刀剪出花紋,或2種麪糰混合揉成花紋饅頭,製成各式饅頭。
10、饅頭做好後二次醒發15分鐘。上蒸鍋蒸25分鐘。
11、關火後燜5分鐘再揭開鍋蓋。
12、成品圖。
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