金針芹葉拌木耳的做法,金針芹葉拌木耳怎麼做
“買回芹菜,芹菜莖搭配雞蛋炒着吃了,芹菜葉煎了一次雞蛋餅,還有剩餘,利用到底,用其與金針菇一起,又搭配黑木耳,焯水後加簡單的調味品拌着吃。喜歡的花椒味道很不錯。得益於三種食材的營養與功效,這道簡單的涼拌菜低油低脂,可以清腸,排毒,很保健。”
食材明細
- 麻香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
金針芹葉拌木耳的做法步驟
1、黑木耳提前泡發。
2、備好金針菇、芹菜葉。
3、芹菜葉洗乾淨。
4、金針菇剪去根部洗乾淨。
5、煮鍋加少許鹽、油,芹菜葉入鍋焯水後撈出瀝乾水。
6、黑木耳入鍋焯水後撈出瀝乾水。
7、金針菇入鍋焯水後撈出瀝乾水。
8、三種食材放在容器中,加鹽攪拌均勻。
9、加味精攪拌均勻。
10、加花椒油
11、攪拌均勻即可享用。
小竅門
1、用淡油鹽水焯食材,可以讓食材入些底味,也可以減少營養流失。
2、調味品依據個人口味添加。酸甜口味、麻辣口味都不錯。
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