老黃瓜五花肉的做法和老黃瓜的作用
黃瓜我們平常應該經常吃,但是老黃瓜我們是不是都沒有怎麼去吃過,然後人們今天就來講一講老黃瓜炒五花肉這道菜到底是怎麼做的,順便我也會講一下老黃瓜和其他食物的做法,還有老黃瓜的作用,讓我們大家就起來聽了解一下這個好嗎?
老黃瓜五花肉的做法
1、五花肉切小塊焯好洗淨。
2、鍋裏放油將五花肉煸炒一下出油。
3、放入適量醬油翻炒上色後加入水大火煮開後轉小火燉煮二十分鐘。
4、趁着燉肉的空隙準備黃瓜。黃瓜去皮洗淨,切成滾刀狀。
5、二十分鐘後將切好的黃瓜倒入一起煮五分鐘。
6、最後加入適量的鹽 糖 收汁即可出鍋。
老黃瓜的功效和作用
一、降低膽固醇
老黃瓜富含細纖維素、植物蛋白及維生素,經常食用能促進腸道中宿便的排泄,並幫助降低體內膽固醇濃度,這對膽固醇較高的朋友極爲有利。
二、減肥
老黃瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖類轉化爲脂肪,從而起到幫助減肥的良好作用。
三、抗癌
黃瓜中富含一種叫做葫蘆素C的物質,這種物質可以提高我們的免疫力,從而增強人體的免疫功能,免疫功能強大後就能有效抵禦細胞癌變,能夠達到抗腫瘤的目的。老黃瓜經過自然老熟後,其中含有的葫蘆素更多,所以老黃瓜的抗癌效果比嫩黃瓜強。
四、開胃
老黃瓜吃起來口感微酸,這種酸味有刺激食慾的作用,特別適合食慾不振者和老年人食用。
老黃瓜中還含有豐富的維生素E,能夠起到延年益壽、抵抗衰老的作用。另外,老黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。
老黃瓜不僅脆嫩清香,而且比嫩黃瓜含有更多的營養成分,與嫩黃瓜相比較,老黃瓜中的維生素A、C和鉀等礦物質含量更多。經常食用能延緩皮膚老化和皺紋的形成。
瘦肉老黃瓜湯
材料:老黃瓜1500克,瘦肉400克,黃豆100克,蜜棗4粒,陳皮1小塊。
1、老黃瓜洗淨切邊去瓜瓢,切成大件。
2、瘦肉原塊洗淨,黃豆洗淨。陳皮熱水燙軟。
3、把適量清水煲滾,放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗,陳皮同煲2小時,燙成調味即可。
經過我上面講了這麼多老黃瓜五花肉的做法,還有一些作用,大家是不是都已經特別想去菜場,然後去買這些材料,然後就先做飯了呢?但是我們也千萬不要馬上去做,一定要好好的看好我們的做菜步驟以後再去下手,這樣的做出來會更好吃喲。
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