醬香肉丁拌蘆筍的做法,醬香肉丁拌蘆筍怎麼做
“夏季不想複雜調料來做菜,天天熱了呀,那麼就需要備上一瓶八珍八寶醬,這樣就可以用簡單快捷的方法來做出味道鮮美的菜餚啦。這個八珍八寶醬的味道和鮮美的XO醬類似,但價格卻比XO醬稍微便宜些,比較容易接受。醬的成份有乾貝、火腿、牡蠣和蝦乾等味道鮮美的食材,還有木耳、蘿蔔、榨菜茶乾等,故稱八寶,味道是鹹中有甜,最關鍵是鮮味很足,無論用來拌飯拌麪就饅頭,還是用來拌菜炒菜味道都很棒,而且省事,其他調味料無需多放,來2勺八寶醬就OK啦。這個醬香肉沫拌蘆筍就是用的八寶醬來調味的,味道很棒的!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香肉丁拌蘆筍的做法步驟
1、提前煮好的五花肉,就切了些來用,也可以直接用生肉沫炒,但我的家人喜歡熟肉炒出來的味道,所以我是用的熟的。
2、無花肉切丁,少許洋蔥切碎。
3、開水中加少許鹽,放入蘆筍焯燙熟,然後撈出用涼開水過涼備用。
4、鍋中放少許油,放入洋蔥和肉丁炒香。
5、加入鹽和生抽調味。
6、加一點豬肉的高湯稍微煮一會兒。
7、湯汁不要煮幹,加入八寶醬。
8、翻炒均勻即可。
9、把蘆筍撈出擺入盤中,把炒好的肉丁帶湯汁一起澆到蘆筍上即可。
小竅門
八寶醬是甜鹹味的,而且很鮮美,所以無需再加糖提鮮了。
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