肉醬藕丁拌麪的做法,肉醬藕丁拌麪怎麼做
“假期最後一天,給孩子們備上一款豬肉藕丁,然後分袋包裝好,這樣子就可以輕鬆給孩子們配餐哦。朋友們喜歡也可以試一下。麪條我也是自己做的,聽朋友們的介紹這次不用全高筋的,一半高筋一半低粉中合起來,麪條口感很不錯呢,我用的麪條是金龍魚家的,朋友們可以去了解了解。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉醬藕丁拌麪的做法步驟
1、備好所用食材,金龍魚高低筋粉,豬肉,蓮藕,豆芽,西蘭花。
2、將金龍魚二款麪條各稱250克入麪條機,然後再加入清水175克,先和麪十分鐘。
3、再選擇出面模式,面出來之後攤的開一點,再備用。
4、將藕及肉都洗切成丁。
5、在原味鐵鍋里加入適量油,微熱之後將豬肉丁下鍋炒至微酥出油。然後再將藕丁下鍋同炒至出味。
6、再將蒜拍切好下鍋,同炒至出味。
7、加入料酒,生抽,辣醬,白糖調味,料酒的用量多一些。煮個十分鐘的樣子就可以。
8、煮好之後是這個樣子,可以直接用來配飯,但爲了讓家保存的時間長一點,醬湯汁味更濃郁一點,我們必須要上鍋隔水蒸40分鐘。
9、蒸好醬丁之後,就可以燒水煮麪啦,原味鐵鍋里加水煮開,將麪條下鍋煮。
10、煮至麪條微要熟了,將西蘭花及豆芽洗好下鍋,燙個一分鐘就可以啦。
11、將煮好的面燙好的菜,配上煮蒸好的豬肉藕丁醬就可以美美開吃啦。
小竅門
醬丁做好了之後,可分袋冷凍保存,這樣子一個月時間裏面都可以存放。喜歡美食的朋友也可以加我的美食微信號191495379,每天都會更新哦。
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