麻醬黃瓜拌粉絲的做法,麻醬黃瓜拌粉絲怎麼做
“家人最喜歡的就是這道麻醬黃瓜拌粉絲,冰箱裏再冷藏上那麼一小會兒,更是好吃的欲罷不能,一盤上桌很快就掃光光。
這道涼菜可以像我一樣切的漂亮點,再一擺盤,宴客肯定上的了場面,嘗上一口更是讚不絕口!
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻醬黃瓜拌粉絲的做法步驟
1、備好食材
2、小鍋裏的水燒開後放入粉絲,再次燒開後粉絲煮軟無硬心關火
3、控出熱水,用涼水投涼泡水備用
4、兩種沙拉汁共入一碗,放入芝麻醬、米醋、鹽、切碎的蒜末調勻(掌握不好的可以嘗一下)
5、黃瓜洗淨去尾切成小段,長度和切紋路的工具一樣即可(沒有的用擦菜板下邊,那個就是波浪形,如果還沒有,那就直接拍黃瓜)
6、取一段黃瓜用工具對切開,再對切
7、這樣就是一小段黃瓜等分成8段就可以了
8、黃瓜條碼在平盤裏,撈出粉絲放入中間
9、再一層黃瓜一層粉絲,再用點紅尖椒點綴就可以了,吃的時候拌勻即可,如果不急着吃冰箱冷藏一會口感更好
10、成品圖欣賞
小竅門
1沒有丘比沙拉汁的也可以不用,把芝麻醬調勻後加入米醋、鹽、蒜末攪勻直接拌就可以了
2粉絲別煮太軟了,就沒有口感了
3黃瓜也可以直接用刀拍成塊直接拌
4蒜末的加入特別提味,別省略
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