香烤三文魚的做法 香烤三文魚-週末魚塊 香烤三文魚怎麼做
“冰凍魚塊,最好是炸、煎、烤,用來烤,這次加了幾趾草本調料,特別香。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香烤三文魚的做法步驟
1、揭去魚塊的皮,如果揭不開,可用利刀慢慢切去,再將銀色的那層颳去,這樣可減少腥味;
2、用一容器,放魚塊和上述調料,用手搓均勻,再用冰錐插密孔,以容易入味,再搓幾下,放入密實盒,在冰箱放一夜;
3、用一烤盤,盤底先鋪上錫紙,再放一架子架起魚塊,然後表面再用錫紙封住面,這樣烤起來魚塊能保溼保溫,魚塊裏面也相對容易烤熟,烤20-30分鐘;
4、揭去表面的錫紙,轉用Broil功能,300F每面約8-10分鐘,烤魚塊兩面至金黃色,食用時可擠適量檸檬汁,更加清香。
小竅門
一、當烤比較厚的肉時,又要有漂亮的脆皮,最好先蓋住表面烤,能使裏面保溼保溫,烤熟後再烤外面,能做到外脆內嫩。
二、調料可用你喜歡的來醃漬,乾的新鮮的皆可。
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