肉酸了還能吃嗎

一般情況下，常人每天都要吃肉的。肉是日常生活的主要副食品，味道鮮美，並且具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。但是有時候我們可能會遇到肉發酸的情況。這是怎麼回事呢？肉酸了還能吃嗎？看了這篇文章或許你就會明白。

一、肉酸了還能吃嗎

肉又名豚肉，是主要家畜之一。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。  肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

肉丸子有酸味是怎麼回事做的肉丸子有酸味首先分爲兩個方面考慮，是做好了有酸味嗎?那就要考慮你買的肉新鮮嗎?如果是放久了之後有酸味，那麼，就是存放過程中出現了變質現象，這兩種情況都是不建議食用肉丸子的，建議挑選合格肉，並且放入冰箱存放，早日食用，這樣就不容易出現上述現象

二、變酸原因

第一個原因可能是存放的時間太長了就導致了變質。第二個原因可能是因爲這是從病死肉上切割下來的。

所以是建議有酸味的肉都建議不要再食用了，可能會造成身體的食物中毒的情況，產生一些的噁心嘔吐的情況，並且同時肯呢過會導致腹瀉的情況，有時候甚至會產生身體的過敏情況，臉上會出現一些紅色的丘疹情況。

三、做法

1、肉的做法有很多種，如果是滷肉，剛滷出來的鮮肉，味道非常的鮮美，吃着非常爽口，不會有什麼酸味的，如果吃着有點酸味，證明肉放的時間太長，可能是變質了，這時候最好不要去吃。

2、根據肉的做法，有的是醬肉，但是做法不同，肉的味道也不同，特別是一些醬肉，剛做出來的時候，是有點酸味的，如果是由於味道的搭配，做出來就帶酸味，這時候肉有點酸是可以吃的。

3、肉有點酸味，就要根據肉的做法，肉的做法不同，味道也有所不同，如果做的時候，是五香的味道，那麼這時候如果感覺到肉有點酸味，就不可以吃了，但是如果做的味道略帶酸味，這時候肉有點酸味可以吃。

肉酸了還能吃嗎？肉變酸，可能是因爲存放的時間太酒了導致的變質，也可能是因爲可能是因爲這是從病死肉上切割下來的。無論是那種情況，顯然都不宜食用，以免造成食物中毒等狀況，千萬不要捨不得扔。好了，大家都知道了吧？