怎樣煮糉葉

端午節是我國的傳統節日之一，端午節吃糉子是我們節日的必要活動之一，那糉葉就是糉子的必不可少的材料之一，糉葉含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸，氣味芬芳，易於儲存，那麼怎樣煮糉葉呢？小編接下來給大家介紹一下。

一、怎樣煮糉葉

將糉葉的葉柄剪掉，放在盆裏泡水過夜。但是新鮮糉葉則不需泡過夜。

用清水將糉葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具或者是布來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。

往鍋里加適量清水，大火燒開。

將糉葉放入開水中，煮燙3分鐘

糉葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝乾水分即可

二、糉葉的介紹

糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉子古稱“角黍”“筒糉”，由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉(ruò yè)等製成， 是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主，用途也非常廣泛，如斗笠、手工藝品等。糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是糉子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。糉子不一定是以上幾種糉葉製成，不同的包裹材料，造就不同的糉子，再加上包裹的方法以及餡料，所以糉子也是品類繁多。

三、糉葉的功效和特點

《本草綱目》中早就有記載，糉葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。研究證明，箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹糉葉有清熱止血、解毒消腫，治吐血、小便不利、喉痹、癰腫等功用。糉葉提取物採摘張家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生糉葉(箬葉)，運用中美最新生物高科技、按GMP標準動態萃取有效功能因子，糉葉(箬葉)提取物富含糉葉多糖、糉葉黃酮、有機鋅、硒、碘、鈣、鎂、鐵、多種維生素和氨基酸等近40種功能因子。特點和功效具有糉子風味，有較強的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一種天然的功能食品添加劑和保健品新原料。

看了以上文章，大家是不是已經知道了怎樣煮糉葉，大家可以根據小編的方法回家嘗試一下，做成美味的糉子了、可以分享給身邊的朋友哦。糉葉具有清熱止血、解毒消腫等功效，大家可以放心食用，不一定是在端午節食用哦。