糉子發黴了煮一下還能吃嗎,如何挑選新鮮糉葉
糉子是我們生活中常見的一種美食,深受人們的喜愛。糉子的種類也是非常繁多。從餡料來說,北方人們包的糉子大多是甜糉,較有代表性的是北京棗糉。而南方人大多是鹹糉,其中廣東鹹肉糉較爲出名。那麼有個問題來了,人們包那麼多糉子要是吃不完,糉子發黴了煮一下還能吃嗎?跟着小編來一探究竟。
一、糉子發黴了煮一下還能吃嗎
首先和大家強調發黴的糉子煮一下是不能食用的。其次就要和大家講明其中緣由,大家平常生活中遇到發黴食物一般都是倒掉。那麼發黴的糉子也不例外,正確的處理方式就是儘快將其扔掉,凡是發黴的食物裏面必有黴菌,黴菌是具有很強的毒性,而且耐高溫、分佈範圍也較廣、傳染速度也是非常快。一般情況下我們肉眼是看不見黴菌的,但是我們平常看見的發黴食物是黴菌菌落,所以我們才能看見。最後再次提醒大家,遇到發黴食物用高溫蒸煮或則是把發黴部分切掉都是無法徹底除去黴菌,唯一正確的方法就是儘快丟掉,避免其他食物也發黴與誤食對身體造成危害。
二、怎麼挑選糉葉
糉葉是包糉子不可缺少的一個原材料,但是市面上的糉葉質量卻參差不齊。有一些不良商家爲了利益,會使用一些化學藥品來浸泡老糉葉使老糉葉的顏色變得翠綠,然後吸引顧客眼球,好讓顧客購買。那麼我們在挑選糉葉的時候如何判別呢?最直接且快速的方法就是聞一下糉葉的味道,新鮮的糉葉聞起來是淡淡的清香味,但是被浸泡過的老糉葉聞起來則有股硫磺味。所以希望大家在挑選糉葉時應該聞一下味道。
小編再次提醒大家遇到發黴糉子正確的處理方式是將其儘快人掉,以免黴菌傳染到其他食物或是影響大家的健康。關於如何挑選及判別新鮮糉葉的技巧也希望大家在下次買糉葉時不會被無良商家所欺騙,希望小編的這篇文章可以幫助到大家。
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