無錫排骨的做法 電壓力煲食譜:無錫排骨 無錫排骨怎麼做
“色澤與味道都沒的說,宴客時候端上桌,應該也會很給自己“長臉”的無錫排骨,用電壓力煲做,很是簡單省事呢,你也來試試?”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
無錫排骨的做法步驟
1、排骨洗淨斬段,蔥切段,薑切片。
2、排骨焯水撈出備用。
3、把所有材料和焯過水的排骨放入電壓力鍋內膽中,醃30分鐘以上,然後用燉肉功能燉至排骨酥軟。
4、過濾出燉肉時的湯汁兒加熱,用少許水澱粉勾芡。
5、盛盤時候澆上汁兒,撒上芝麻即可。
小竅門
1、水澱粉即玉米澱粉水的混合物,用量根據鍋內的湯汁兒量而定,可以先倒入少許,湯汁兒不夠濃了再倒一些。
2、因爲老抽和腐乳汁都是鹹的,這道菜沒有再加鹽,喜歡吃鹽的請酌情加鹽。
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