豬肉豆腐丸子的做法,豬肉豆腐丸子怎麼做
“記得看過一個帖子,一個女孩對豬肉豆腐丸子讚不絕口,爽滑鮮香。看到媽媽買了肉餡、豆腐,決定自己研究研究,換換胃口。我一邊準備着,一邊聽着媽媽叨叨“豬肉都20塊錢一斤了,這價格漲的啊……””
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉豆腐丸子的做法步驟
1、豆腐,用小勺壓扁。
2、加入肉餡,豆腐肉餡2:1的比例。
3、加入蔥薑蒜末,香菇碎,水澱粉,白胡椒粉,鹽,雞精,雞蛋,少量水,充分攪拌。
4、3、湯鍋加清水燒開,放入蔥姜,把拌好的豆腐肉餡做成丸子(大小按自己喜歡而定),慢慢地放進水中(火不要太大)。
5、番茄,海帶絲。可以增加湯的鮮味和內容。
6、加入鹽、胡椒粉,關火,放入雞蛋花。OK!
小竅門
味道很贊,滑嫩鮮香,營養豐富。
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