豆沙夾心餅乾的做法,豆沙夾心餅乾怎麼做
“豆沙夾心餅乾,對,你沒有看錯~這道小餅乾算是突發奇想吧,因爲大部分的夾心餅乾都是夾的巧克力之類的,但是上網看了一下其他大神的做法,巧克力的夾心在製作中都需要打蛋器,說實話我還沒有打蛋器。。。所以就想到了豆沙,因爲外形的稠度和顏色都與巧克力像極了,就直接用了豆沙,沒想到這樣的中西結合還不錯!
沒有巧克力的太多甜膩和糖分,只有豆沙中豆子的清香,下午小茶點不錯的選擇喲~”
食材明細
豆沙夾心餅乾的做法步驟
1、黃油切小塊,室溫軟化。
2、用筷子將黃油稍微打發。(這一步非常累,大家要是有電動打蛋器就用那個,打至蓬鬆的羽毛狀就可以了,我實在是沒有打蛋器,就全憑力氣了,打的也不是很發。)
3、雞蛋液分三次倒入黃油中,繼續打發。
4、篩入低筋麪粉和糖粉。
5、將麪糰和至無干粉的狀態就可以了,不需要過度的揉麪團。揉好的麪糰冷藏30分鐘。
6、將冷藏好的麪糰拿出來,擀成0.3cm的面片。
7、用模具刻出來形狀。不刻形狀直接切成塊兒狀的也行。
8、刻好所有的餅乾。
9、用叉子叉一些小眼。隨意叉就可以,我內心的外貌協會又出動了。
10、預熱烤箱,將烤盤放到中層,上下火,上火160度,下火150度,15分鐘左右。
11、烤好的餅乾在烤箱裏稍微燜一燜,再取出來。大家可以看出來,我這個溫度餅乾上色不重。
12、擠入豆沙。餅乾的邊緣地方不要擠。
13、用另一片餅乾蓋住。
14、餅乾做好啦。
15、可以吃夾心的。
16、也可以單獨吃~
小竅門
1.如果有電動打蛋器,就將黃油打至蓬鬆的羽毛狀,倒入雞蛋液後也要繼續打發。
2.烤好的餅乾在烤箱裏稍微燜一燜,不要立刻拿出來。
3.烤箱的溫度一定要根據自家的情況來調節。
-
鬆化的華夫餅的做法,鬆化的華夫餅怎麼做
“我的折騰勁又來了,想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅,效果非常好,但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋(適量)低筋麪粉(半杯(CUP))輔料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆化的華夫餅的做法步驟1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量)。2、蛋白...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話說紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因爲LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...