巧克力夾心餅乾的做法 情人節禮物之戀戀巧克力夾心餅乾 巧克力夾心餅乾怎麼做
“這款餅乾是我一開始玩烘焙學做的,想當初還是用微波爐操作的。濃郁的巧克力味,烘烤的時候滿屋子飄香,那味道,至今難以忘懷。這次在線情人節禮物的時候,突然腦海中就蹦出了這款餅乾。這次改變點外形,更適合甜甜的情人節。做法非常簡單,我覺得,你可以嘗試一下,親手做上一份,作爲禮物。我相信,收到的人會很感動的!(原方來自@君之,略作改動)”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力夾心餅乾的做法步驟
1、低筋麪粉和可可粉混合,過篩到案板上。
2、從冰箱取出黃油,切成小塊,放在麪粉上。
3、用手指不斷地揉捏麪粉和黃油,直到黃油和麪粉完全融合,變成粗玉米粉的狀態。
4、加入全蛋液和糖粉,用手不斷地揉。
5、一直到麪粉成團,溼軟但是不粘手的狀態。
6、隔着保鮮膜,將麪糰擀成長方形,厚度約0.6cm。
7、用心形餅乾模印出形狀,一次印好之後的麪糰繼續擀開,再印,直到麪糰用完。
8、印好造型的餅乾一一擺放在烤盤上,注意之間要留有一定的距離。
9、送入預熱好的烤箱,下上火175℃的烤箱,中層,烘烤18分鐘左右。
10、烤好的餅乾放在晾網上晾涼。
11、接着我們來準備夾心。巧克力和黃油切成小塊,隔水加熱到融化,攪拌到兩者混合均勻。
12、將巧克力餡裝入裱花袋。在一塊餅乾的背面擠上滿滿一層巧克力餡,再蓋上另一片餅乾。
13、做好的餅乾放在一旁,直到巧克力餡凝固即可。依次做好所有餅乾。
14、用卡紙剪出一個比餅乾略小的心形,放在餅乾上,撒上可可粉,取下卡紙,這樣,簡單又好看的心形巧克力夾心餅乾就做好了。
15、情人節送禮佳品!
小竅門
1.巧克力我用的是純黑巧克力,怕苦的小夥伴可以換成50%的黑巧克力,不建議用牛奶巧克力,做出來的餅乾會太甜。
2.黃油無需軟化,從冰箱取出之後就可以用。
3.印餅乾的時候,儘量一次性印多一點。反覆擀開的麪糰烘烤之後就沒有一次擀開的那麼酥脆。
4.擺餅乾的時候,直接記得要留有一定距離,防止餅乾烘烤之後膨脹,粘到一起。
5.烘烤的時間和溫度請根據自己烤箱的溫度進行調節。
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
用鍋烤蛋糕的做法,用鍋烤蛋糕怎麼做
食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(5勺)輔料白糖(5勺)花生油(少許)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)用鍋烤蛋糕的做法步驟1、把雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋清打發至摩絲狀加糖攪拌均勻。2、把蛋黃和麪粉加到蛋白裏攪拌均勻成下面的糊狀。3、鍋里加少許花生油模具一起下鍋180度火力熱...
-
培根芝士漢堡的做法,培根芝士漢堡怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(140克)培根(4條)芝士片(4片)雞蛋(4個)輔料水(75克)黃油(15克)雞蛋液(10克)奶粉(1小勺)西紅柿(1個)生菜絲(適量)配料細砂糖(20克)鹽(1/4小勺)乾酵母(1小勺)沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)培根芝士漢堡的做法步驟1、除黃油,把所有材料揉成麪糰,在加上黃...
-
吐司披薩三明治的做法 瞎搗鼓------吐司披薩三明治 吐司披薩三明治怎麼做
“總是苦思冥想早上吃什麼,熬粥太慢,牛奶麪包又太沒創意。總算是自己瞎琢磨出一種自命名爲“吐司披薩三明治”的東西。別說,味道還不賴~~~~~~~~雖然賣相一般了點!!!”食材明細主料切片面包(18片)蘑菇(5個)蝦仁(適量)洋蔥(半個)培根(5片)雞蛋(9個)馬蘇拉里奶酪絲(100克)輔料番茄醬(適...